Новини Нікополя - nikopoltoday.com

Всі публікації з тегом їжа

У веганському світі смак м'яса нікуди не зникне, але при цьому жодної тварини не постраждає
У веганському світі смак м'яса нікуди не зникне, але при цьому жодної тварини не постраждає
Україна 2020-10-29 09:52:53
З 14 листопада 2020 року торгова марка Hooray Foods розпочне випуск свого першого продукту - веганського бекону. Поки що продукт буде доступним тільки на території Сполучених Штатів. Бекон виготовлений з кокосової олії, рисового борошна, крохмалю тапіоки, рідкого диму, приправи умами (гриби шиітаке, сіль, грибний екстракт, карбонат кальцію), кленового сиропу, солі та концентрату соку буряка – це поєднання створює реалістичний смак, аромат та текстуру бекону, однак при його виробництві не страждають тварини.Засновник Hooray Foods Шрі Артем надихнувся створити веганський бекон після минулорічних пожеж у Каліфорнії. Він створив замінник бекону, щоб допомогти іншим відмовитися від м’яса. "Якщо ви хочете вплинути на зміну клімату, не існує кращого способу зробити це, змінивши те, що ви їсте", - сказав Артем.У майбутньому компанія Hooray Foods планує співпрацювати із заповідниками врятованих тварин, щоб підтримати їхні зусилля щодо порятунку свиней із галузі тваринництва.Джерело VegansUA
Як зробити салат на зиму
Як зробити салат на зиму "Осінь"
Нікополь 2020-10-31 20:00:07
Дачний сезон добігає кінця і у багатьох залишилася велика кількість недозрілих томатів. Завдяки цим рецептом, ви можете перетворити недозрілі помідори в дуже смачний салат.Салат буде більш оригінальним, якщо в нього додати болгарський перець. Для пікантності, в салат можна додати часник і пекучий перець.Інгредієнти: 3 кг зелених помідорів, 1,5 кг моркви, 1 кг цибулі, 2 ст. ложки солі, 300 г цукру, 150 мл яблучного оцту, 250 мл соняшникової олії.Приготування:1. Помідори варто брати вже готові червоніти, а не сильно недостиглі, тоді салат буде більш корисним. Помідори помити і порізати дольками. Якщо у вас великі томати, то рекомендую їх порізати кружальцями.2. Моркву порізати соломкою або натерти на крупній тертці. Буде красивіше, якщо моркву натерти на тертці для корейської моркви.3. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями або соломкою.4. Перекласти томати, морква і цибуля в глибоку ємність. Додати сіль і цукор. Добре перемішати і залишити на ніч. Багато виливають сік, що утворився, але мені подобається більше з ним. Якщо ви теж плануєте зливати виділився сік, тоді цукор рекомендую додавати після.5. Далі, влити оцет, рослинне масло і за бажанням, можна додати спеції.6. Поставити ємність на вогонь і варити протягом 30 хвилин.7. Банки закатати, перевернути і залишити до повного охолодження.Порада: якщо не впевнені в умовах зберігання, то рекомендую додаткову стерилізацію.Салат готовий! Смачного!
Створено два нові види Beyond Burger, веганське меню розширюється
Створено два нові види Beyond Burger, веганське меню розширюється
Україна 2020-11-20 10:40:20
На початку 2021 року веганський бренд Beyond Meat випустить дві нові версії свого популярного Beyond Burger.  Нові котлети призначені для імітації різних видів яловичини, які традиційно пропонуються м’ясними компаніями, щоб надати споживач_кам більший вибір."Я дуже радий представити новинки від Beyond Burger, оскільки вони дуже чітко говорять про те, що означає наш бренд і компанія", - сказав генеральний директор та засновник Beyond Meat Ітан Браун. "Ми прагнемо забезпечити споживачіэ_ок смачним м’ясом на рослинній основі, яке є кращим для людей та планети, і яке для свого виробництва не вимагає жертв.  Я пишаюся здатністю нашої команди досягти такого сильного прогресу."Beyond Meat запустив перший продукт Beyond Burger у 2016 році, і з тих пір випустив різноманітні рослинні види м’яса, зокрема Beyond Sausage, Beyond Breakfast Sausage та, нещодавно, Beyond Meatballs. Товар компанії продається у 122 000 торгових точках та закладах харчування у 80 країнах світу.До слова, більшість українців підтримують заборону хутрових ферм! Гуманістичний рух UAnimals вирішив дізнатися ставлення українців до хутрових ферм і замовив дослідження у міжнародної компанії Kantar Україна. Опитування проведене в рамках Kantar online TRACK показало, що ????????% українців підтримують ідею заборони хутрових ферм. В той час, як проти відповідної ініціативи виступають лише ????????%  респондентів. Найбільше ідею заборони хутрових ферм підтримують жінки (????????%). Окрім того, гуманістична ініціатива користується більшою підтримкою на Півдні України (????????%), ніж у Центрі (????????%).Опитування Kantar online TRACK репрезентує міське населення України, яке користується Інтернетом у віці 18-55 років за статтю, віком, типом населеного пункту, регіону (проникнення інтернету в цій групі – 84%). Проведення дослідження стало можливим завдяки підтримці наших патронів. Долучайтеся до боротьби за гуманність і ви https://www.patreon.com/uanimals.Спираючись на дані дослідження UAnimals закликає Верховну Раду України невідкладно розглянути і прийняти законопроєкт 2360, як того бажає народ України.Джерело VegansUA 
Науковці знайшли ключ для здоров'я серця через дієту без м'яса
Науковці знайшли ключ для здоров'я серця через дієту без м'яса
Світ 2020-12-01 15:49:54
Вчені назвали дієту, яка захистить ваше серце. В останні роки науковці та дослідники все частіше доводять, що органічне харчування їжею рослинного походження може врятувати від безлічі хвороб, зокрема раку, діабету та ще й продовжити життя на багато років. У чому секрет? Так, мова як і раніше йде про горезвісну середземноморську дієту, але з однiєю істотною зміною. Аналізуючи дані про харчування американців в період з 2015-го по 2020-го автори роботи визначили групу рослинних продуктів, які значно знижують ризики розвитку серцево судинних захворювань.Яка дієта знижує ризик хвороб серця / фото CC0 Public DomainЙдеться про зелену середземноморську дієту, яка містить ще більше рослинних речовин і дуже мало червоного м’яса або птиці, вважають автори нового дослідження з Ізраїлю, США та Німеччини.Середземноморська дієта, багата рослинною їжею, пов’язана з більш низьким ризиком серцево-судинних захворювань, інсульту і діабету і в даний час складає основу дієтичних рекомендацій щодо запобігання ішемічної хвороби серця. Вважається, що це пов’язано з більш високим споживанням з їжею поліфенолів, «здорових» жирів і клітковини і більш низьким споживанням тваринного білка.Дослідники хотіли з’ясувати, чи може більш зелена версія цієї дієти з великим вмістом зелених рослинних джерел їжі і навіть з меншим споживанням червоного м’яса бути краще для здоров’я.Вони випадковим чином розділили 294 малорухомих людини з помірним ожирінням (ІМТ 31) із середнім віком 51 рік на три дієтичні групи.Першою дали рекомендації щодо підвищення фізактівності і дотримання здорового харчування, другий порадили робити те ж саме і дали поради щодо дотримання традиційної середземноморської дієти, третьої групи необхідно було дотримуватися тих же порад по збільшенню фізактівності, але вона харчувалася відповідно до принципів зеленої середземноморської дієти з обмеженням калорій.Дослідження тривало півроку. Було встановлено, що ті, хто дотримувався обох типів середземноморської дієти, схудли сильніше: звичайна версія дієти — мінус 5,4 кілограма, зелена версія — мінус 6,2 кілограма. Крім того, у добровольців, що дотримували зелену середземноморську дієту, «поганий» холестерин в крові впав майже на 4% і збільшився «хороший». Також у них знизився діастолічний артеріальний тиск.Ці зміни привели до істотного майже дворазового падіння 10-річної оцінки ризику Фрамінгема — розрахунку, що використовується для прогнозування ймовірності серйозних серцевих захворювань протягом наступного десятиліття.Дослідники попереджають, що в їх вибірку увійшли всього 35 жінок, і вони не змогли визначити конкретні чинники в зеленій дієті, відповідальні за спостережувані ефекти.Але вони пишуть: «Заохочення до дотримання зеленої лікувальної дієти в поєднанні з фізичною активністю може стати основним чинником суспільної охорони здоров’я, оскільки може поліпшити баланс факторів ризику серцево-судинних захворювань, в кінцевому підсумку запобігаючи серцево-судинним захворюванням і смертності».Вчені досліджували кілька видів дієт, включаючи середземноморські і рослинні раціони, а також розрахували індекс здорового харчування серед респондентів. Всього в дослідженні взяли участь майже 210 тис. людей.Автори дослідження з Гарварду дійшли висновку, що найбільш корисними для серцево-судинної системи є дієти з підвищеним вживанням цільнозернових продуктів, овочів, фруктів, бобових і горіхів. Серед найменш корисних продуктів для здоров’я серця дослідники виділили червоне і оброблене м’ясо, а також підсолоджені напої.Джерело НВ
Организация доставки еды из кафе и ресторана: о чём нужно помнить и на что обращать внимание
Организация доставки еды из кафе и ресторана: о чём нужно помнить и на что обращать внимание
Україна 2022-09-23 20:36:48
Доставка еды - хорошая ниша даже для новичков данной сферы бизнеса. С каждым годом популярность услуги растет, что не может не привлекать рестораторов. Однако, не так просто правильно организовать деятельность, чтобы клиенты оставались довольны, а предпринимателям удавалось сохранять выгодную позицию на рынке. Тем, кто осуществляет такой вид деятельности без помощи службы доставки, нужно убедиться в том, что сайт удобен в пользовании, а потенциальные клиенты могут без проблем заказать еду в Днепре и получить ее в указанный срок. Как правильно организовать доставку еды из кафе и ресторана Перед тем, как начать подобную деятельность, нужно учесть свои возможности. В том числе, необходима отлаженная система логистики, которая позволит без проблем доставить свежеприготовленную пищу за короткий срок в любой конец города. Некоторым компаниям удобнее работать со службами доставки. Выбрать наиболее подходящий вариант доставки могут помочь следующие вопросы: Насколько популярны ваши услуги? Какие затраты на продвижение потребуются перед запуском доставки? Насколько выгодным является решение самостоятельной деятельности, учитывая расходы на заработную плату курьеров, транспорт? Возникнут ли проблемы со сроком доставки еды в отдаленные части населенного пункта? Готовы ли вы пожертвовать возможностью контролировать работу курьеров и иметь налаженную коммуникацию с клиентами при выборе в пользу работы со сторонними сервисами? Эти несколько вопросов могут помочь определиться со способом доставки, который будет наиболее рациональным в каждом конкретном случае. О чем нужно помнить при организации собственной доставки Очень важно наладить работу программного обеспечения и обеспечить хорошее обслуживание. Соответствующий сервис для управления заказами дает возможность контролировать все процессы с одного экрана. Правильная организация деятельности позволит сохранять обратную связь с клиентами, устранять возможные неполадки и улучшать репутацию ресторана или кафе. Кроме того, стоит позаботиться о постоянном наличии необходимой упаковки, достаточном количестве пакетов, контейнеров, а также о качестве и времени сбора заказа. Каждое заведение, предлагающее доставку, должно предоставить различные способы оплаты и, конечно, специальное небольшое меню еды на вынос. В него следует внести блюда, подходящие для экспресс-доставки. Важно, чтобы все ингредиенты были свежими, поэтому можно использовать продукты длительного хранения. В этом меню также должны присутствовать фирменные основные блюда ресторана. При качественной организации такой деятельности можно не только радовать вкусной и свежей едой постоянных посетителей, но и вдохновить пользователей доставки на посещение заведения оффлайн.
Спосіб варки яєць, щоб легко очистити їх від шкарлупки: лайфхак
Спосіб варки яєць, щоб легко очистити їх від шкарлупки: лайфхак
Світ 2024-01-16 16:59:42
Дуже часто трапляється досить прикра ситуація, навіть якщо яйця помити перед тим, як покласти в каструлю, залити холодною водою, варити за таймером, а потім знову залити холодною водою, шкаралупа від білку може не відокремитися належним чином. І це дратує господинь.   На чистку яєць впливає багато факторів таких, наприклад як: Коли яйця свіжі вони гірше чистяться через те що, у них під шкарлупкою є повітряна камера, яка збільшується через підсихання білка у яєць які пролежали декілька днів. Зі свіжими яйцями таке не відбувається, тому вони можуть гірше відходити від шкарлупи. Неправильна температура води також може вплинути на те як будуть чиститися яйця після варки. Коли продукт опускається в холодну воду то білок згортається та прилипає до стінок шкарлупи. Краще перед варкою продукту, нагріти воду до кімнатної температури. Температура яєць, якщо вода для варки має бути теплою, то саме яйце краще брати холодне. Якщо яйце буде тепле, то шкарлупа, яка прилипла до білка, почне відвалюватися частинами.Занадто холодні яйця також можуть вплинути на те, як вони будуть чиститися після варки. Якщо ви зберігаєте яйця в холодильнику, то низька температура сприяє промерзанню і денатурації білка. Через цей процес яйця будуть погано чиститися, як би ви їх не варили та які б лайфхаки не застосовували. Як правильно варити яйця, щоб легко зняти шкарлупу Багато хто вважає, що для того, щоб яйця легко очистити від шкарлупи під час варки у воду потрібно додати сіль, але досвідчені господині розповіли, що це не єдиний інгредієнт який можна додати і краще додавати соду.  заздалегідь дістаньте яйця з холодильника; нагрійте їх і воду до кімнатної температури; всипте 0.5 ч. л соди; злегка струсіть яйця, занурте у воду, варіть. Важливо стежити, щоб вода покривала яйця на два пальці, а також не була занадто гарячою - в іншому випадку продукт трісне через високу температуру або брак рідини.  Як правильно чистити яйця Починати чистку яйця від шкарлупи краще з тупого кінця продукту. Там знаходиться повітряна камера, яка зробить процес чистки яйця більш легким та швидким. Якщо почати чистити яйце з гострого кінця є ймовірність, що шкарлупка зніметься разом із білком.
Японський Макдональдс презентував парфуми з ароматом смаженої картоплі
Японський Макдональдс презентував парфуми з ароматом смаженої картоплі
Світ 2024-03-09 08:50:32
8 березня 2024 року японський McDonald's здивував своїх шанувальників незвичайним продуктом - парфумами з ароматом картоплі фрі. Про це повідомляє комнапія у своїх соціальних мережах. Замість звичних квіткових або фруктових ароматів, McDonald's запропонував лінійку парфумів, яка включала три аромати: класична картопля фрі: для любителів традиційного смаку, картопля фрі з водоростями й сіллю: для тих, хто шукає щось нове й пікантне та картопля фрі з часником, чорним перцем і майонезом: для шанувальників сміливих і насичених ароматів. В компанії зазначили, що кількість флаконів обмежена, а нижче дрібним шрифтом написали, що таких парфумів насправді неіснує. Це креативний і неординарний спосіб привернути увагу до бренду. Чи хотіли б ви спробувати парфуми з ароматом картоплі фрі? Чи спрацювала ця маркетингова кампанія? Думки розділилися. Дехто вважає це креативним і веселим способом привернути увагу та підняти настрій. Інші знаходять ідею з ароматом картоплі фрі дивною. Проте, McDonald's однозначно досяг своєї мети - про бренд заговорили всі.      
Доставка піци у Дніпрі: смачний порятунок у будь-якій ситуації
Доставка піци у Дніпрі: смачний порятунок у будь-якій ситуації
Дніпровська область 2024-04-25 12:35:18
У сучасному динамічному світі, де часу завжди не вистачає, доставка піци стала справжнім порятунком. Це не тільки смачний та ситний обід чи вечеря, а й можливість заощадити час та сили, не витрачаючи їх на приготування їжі. Замовити смачну та апетитну піцу у Дніпрі можна тут https://ikura.ua/dnipro/uk/category/pizza. Доставка пропонує понад 50 видів піци на будь-який смак від класичної пепероні до незвичних поєднань. Тут є гостра, м'ясна, сирна, з морепродуктами, солодка піца, а також можливість вибрати інгредієнти для своєї піци самостійно. Якщо ви хочете здивувати кохану людину в цій доставці ви знайдете, те що вам потрібно, а саме піца у формі серця стане чудовою і головне смачною окрасою романтичної вечері. Бажаєте здивувати дитину? Замовте піцу Angry birds, в ній є все, що люблять діти: салямі два види сиру, маслини та печериці, але головне вона у вигляді персонажа популярної відеоігри. Прекрасне рішення для дитячого свята, яке вразить не тільки дитину, а й дорослого. Хочете здивувати гостей або просто спробувати щось незвичайне? Скуштуйте піцу філадельфію з лососем або кальцоне - італійський пиріг, закрита форма піци у вигляді півмісяця. На сайті ви знайдете безліч варіантів смачної піци. Замовити піцу можна телефоном, через сайт або додаток. Не треба нікуди йти, стояти у черзі та витрачати час на приготування їжі. Оператор допоможе вам з вибором та відповість на всі ваші запитання. Піцу привезуть за вказаною адресою не пізніше 60 хвилин після підтвердження оператором. Вам же залишиться просто забрати піцу у кур'єра та насолоджуватися смачною вечерею. Адреса: вул. Михайла Грушевського, 9. Контакти: 0953199090, 0963199090. Прочитати статтю російською мовою можна - тут.
За допомогою технології Мая на Марсі зможуть вирощувати овочі
За допомогою технології Мая на Марсі зможуть вирощувати овочі
Світ 2024-05-04 10:10:11
Вчені з Вагенінгенського університету та інших дослідницьких центрів Нідерландів досягли неймовірного результау у вирощуванні овочів у ґрунті, аналогічному марсіанському, застосувавши стародавню технологію Майя. Про це повідомляє Reuters. Експеримент проводився в теплицях з використанням модельованого марсіанського реголіту, розробленого NASA. Цей ґрунт не містить поживних речовин і максимально відповідає реальним умовам на Червоній планеті.  Дослідники випробували метод, відомий як «взаємне поєднання культур», який полягає у вирощуванні різних культур разом в одному горщику. Цей метод, що сягає часів цивілізації Майя, продемонстрував свою ефективність у марсіанських умовах. Дивовижні результати Вчені посадили разом помідори чері, горох і моркву та незабаром виявили: врожай помідорів зріс вдвічі порівняно з контрольною групою, де томати вирощувалися в окремих горщиках. Помідори, що виросли разом з іншими культурами, цвіли та дозрівали швидше, мали товщі стебла та давали більше плодів. На жаль, горох та морква такими результатами похизуватися не змогли. Цей успіх дає надію на те, що в майбутньому людство зможе вирощувати їжу на Марсі, використовуючи стійкі та екологічні методи. Дослідження також підкреслює важливість вивчення давніх сільськогосподарських практик, які можуть виявитися не менш ефективними, аніж сучасні технології, в екстремальних умовах, таких як марсіанський ґрунт. Нагадуємо, раніше ми писали про двигуни, завдяки яким межзоряні подорожі стануть реальністю.
Лайфхак для кулінарії: як швидко нарізати зелень
Лайфхак для кулінарії: як швидко нарізати зелень
Світ 2024-05-11 18:27:37
Нарізання зелені може бути справжнім випробуванням, особливо якщо рецепт потребує великої її кількості. Але не варто засмучуватися! За допомогою кількох простих прийомів ви можете перетворити цю нудну роботу на швидкий та легкий процес. Підготовка до нарізання: Вибір інструментів: Головне – гострий ніж! Тупі лезо не тільки ускладнює нарізання, але й робить його небезпечним. Для зелені з тонкими стеблами, як-от кріп чи петрушка, підійде ніж шеф-кухаря. Для більш жорстких стебелів, наприклад селери, краще використовувати ніж сантоку з широким лезом. Мийте та сушіть зелень правильно: Ретельно промийте зелень під проточною водою, щоб позбутися бруду та піску. Але не залишайте її мокрою! Розкладіть зелень на паперових рушниках або чистій кухонній тканині, щоб видалити зайву вологу. Волога зелень ковзає по дошці, що ускладнює нарізання та робить його нерівномірним. Техніки нарізання: Метод "паперового рушника": Цей лайфхак, описаний раніше, чудово підходить для більшості видів зелені. Він робить її менш слизькою та дозволяє легко нарізати рівномірні смужки. Нарізання "в пучку": Для зелені з тонкими стеблами, як-от кріп або петрушка, спробуйте цей спосіб. Зберіть зелень пучком, стебла вниз, тримаючи їх пальцями. Іншою рукою наріжте зелень поперек стебел, рухаючись зверху вниз. Техніка "розгойдування": Цей спосіб підходить для плоскої листової зелені, такої як базилік або шпинат. Складіть листя поверхнею один до одного та наріжте їх рулончиком, рухаючи ніж вперед-назад та розгойдуючи його злегка. Нарізану зелень краще використовувати одразу, оскільки вона швидко втрачає свій свіжий смак та аромат. Якщо зберігання необхідне, помістіть її у вологий паперовий рушник та зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику протягом 1-2 днів.  
Завантажуйте більше