У веганському світі смак м'яса нікуди не зникне, але при цьому жодної тварини не постраждає

З 14 листопада 2020 року торгова марка Hooray Foods розпочне випуск свого першого продукту - веганського бекону. Поки що продукт буде доступним тільки на території Сполучених Штатів. 

Бекон виготовлений з кокосової олії, рисового борошна, крохмалю тапіоки, рідкого диму, приправи умами (гриби шиітаке, сіль, грибний екстракт, карбонат кальцію), кленового сиропу, солі та концентрату соку буряка – це поєднання створює реалістичний смак, аромат та текстуру бекону, однак при його виробництві не страждають тварини.

Засновник Hooray Foods Шрі Артем надихнувся створити веганський бекон після минулорічних пожеж у Каліфорнії. Він створив замінник бекону, щоб допомогти іншим відмовитися від м’яса. "Якщо ви хочете вплинути на зміну клімату, не існує кращого способу зробити це, змінивши те, що ви їсте", - сказав Артем.

У майбутньому компанія Hooray Foods планує співпрацювати із заповідниками врятованих тварин, щоб підтримати їхні зусилля щодо порятунку свиней із галузі тваринництва.

Джерело VegansUA