Всі публікації з тегом вегетарінство

Відомий 94-річний природничий історик Девід Аттенборо нещодавно приєднався до Instagram, щоб розповідати про вплив кліматичних змін на планету і вже набрав більше 1 мільйона підписників. У своєму першому дописі Аттенборо пояснив, що в Instagram його привело усвідомлення, що світ у біді.«Континенти горять. Льодовики тануть. Коралові рифи гинуть. Риба зникає з наших океанів. Список можна продовжувати і продовжувати. Але ми знаємо, що з цим робити”, - сказав Аттенборо."І саме тому я вибрав цей новий для мене спосіб комунікації", - продовжив він.  "Протягом наступних кількох тижнів я буду записувати повідомлення, щоб пояснити, в чому проблеми та як ми можемо з ними боротися".Аттенборо став відомим завдяки своїй роботі у відділі природознавства ВВС.В останні роки Аттенборо визнав вплив сільського господарства на навколишнє середовище.  Сільське господарство має негативний вплив на всю планету.  За даними ООН, 14,5% парникових газів припадає на тваринництво.Зі збільшенням веганів у світі, що рятують світ, збільшується і вегафобіяНа роботі насміхаються з ваших веганських обідів, а за сімейним столом вам, ігноруючи ваші прохання, кладуть на тарілку курячу ніжку? Чи ви взагалі боїтесь їсти при комусь, щоб не слухати жарти про веганство? Якщо так, то, на жаль, ви стали жертвою вегефобії.То скажіть вегафобам, що тваринництво є найбільшим джерелом викиду метану у всьому світі, що є одним із головних чинників глоабальних змін клімату та шостого вимирання видів. Веганство може врятувати майбутнє дітей"Вживання м'яса вбиває більше тварин, ніж ви думаєте" - рекламна кампанія PETA в НімеччиніДощові ліси вирубують під поля, де потім вирощуються корми на потреби тваринництва. При тому, що реклама піднімає важливу тему, вона зміщує акцент на с/г тварин, хоча вони виступають такими ж жертвами, як дикі тварини, ареал проживання яких був знищений вирубками.У Нью-Йорку, США, встановили таймер, який відлічує час до кліматичної катастрофиАвтори інсталяції Ган Голан і Ендрю Бойд розмістили годинник на висоті десятого поверху. На цифровому дисплеї відображається таймер, який рахує хвилини до моменту, коли середня температура на планеті підвищиться на 1,5 градуси за Цельсієм.17 вересня, коли дисплей встановили, годинник показував 7 років, 103 дні, 15 годин і 40 хвилин.Такий термін визначили за підрахунками науково-дослідного інституту Меркатора з питань змін клімату в Берліні. Вважають, що підвищення температури на 1,5 градуси призведе до посух, теплових хвиль та катастрофічних штормів.Автори ідеї наголошують, що цей таймер – не вирок, і зміни клімату можна зупинити за допомогою збільшення частки альтернативних джерел енергії. "Світ буквально розраховує на нас", – коментує Голан, співавтор інсталяції.Годинник залишатиметься на Юніон-сквер до 27 вересня, по закінченню Нью-Йоркського кліматичного тижня.Як трансатлантична работоргівля не була результатом ненависті до африканців, так і в сучасному тваринництві немає ворожості: воно базується на байдужості, - Ю. Н. Харарі "Людина розумна"Джерело VegansUA

Веганське м'ясо продовжує витісняти звичайне. Австралійський стартап v2Food, який розробляє замінники м'ясопродуктів на рослинній основі, має намір підкорити ринки Європи та Азії. На це підуть 45 млн. євро, які компанія отримала в ході чергового раунду інвестування.Зараз v2Food виробляє імітацію яловичого фаршу, котлети, ковбаси та соус Болоньєзе. Стартап досяг значних успіхів в Австралії, і його найближча мета - стати лідером галузі на батьківщині. Продукція компанії також доступна жителям Азії, оскільки використовується в ресторанах Burger King, представлених у цьому регіоні.V2Food має дві основні переваги перед конкурентами. По-перше, її рослинні аналоги м'ясних продуктів можуть виготовлятися на будь-якому звичайному підприємстві з виробництва м'яса. Ця особливість спрощує нарощування обсягу випуску та знижує витрати, а також полегшує пошук партнерів серед м'ясопереробних підприємств.Причому засновник стартапу та його генеральний директор Нік Хейзелл, який раніше працював у MasterFoods та PepsiCo, зазначає, що v2Food прагне насамперед до розвитку нового сектора ринку, а не до повної заміни їжі тваринного походження. Такий підхід має подобатися компаніям м'ясної промисловості.По-друге, v2Food заявляє, що його вироби «не містять ГМО, консервантів, барвників чи ароматизаторів». Це особливо важливо для європейського ринку, де діють суворі норми щодо якості харчових продуктів. Водночас відсутність добавок дозволить легше здобути довіру простих споживачів.Використовуючи кошти, зібрані в ході останньої інвестиційної кампанії, v2Food планує вдвічі збільшити витрати на проведення досліджень, спрямованих на прискорення випуску нових продуктів та покращення наявних. Крім того, стартап розглядає можливості створення в Австралії фабрик для виробництва інгредієнтів, які зараз імпортуються.Проте більшість інвестицій передбачається витратити створення масового виробництва, орієнтованого задоволення широкого попиту.«Це фінансування – важливий крок на шляху до мети v2Food щодо зміни методів виготовлення харчових продуктів у всьому світі, – каже Хейзелл. — Вкрай важливо, щоб ми швидко масштабувалися, бо ці глобальні проблеми потребують негайного вирішення».Джерело ЕкоТехніка / v2food.com