Всі публікації з тегом горох

Морква з горошком - це смак дитинства для багатьох з нас. Він чудово смакує з вареною картоплею і нарізаною або фаршеною свинячою нарізкою. Як приготувати цю добавку до вечері, щоб уникнути кулінарних помилок?Морква з горошком - як зробити?По можливості вибирайте свіжі, необроблені продукти для приготування моркви з горошком. Поза сезоном заморожені овочі - хороший вибір. Зі знижкою ми можемо легко знайти готові суміші моркви з горохом, але давайте переконаємось, що в замороженій їжі немає інших інгредієнтів, крім цих двох овочів. Також ми можемо використовувати консервований горох, але треба враховувати, що остаточний смак страви буде дещо іншим.Морква з горошком - чим приправити?Приправити моркву і горох сіллю, перцем і трохи цукру. Щоб приправити смак страви, ми можемо додати дрібку мускатного горіха для дивовижного аромату. Чайна ложка лимонного соку також стане чудовою ідеєю для приправлення моркви з горохом.Морква з горошком - як загустити?Найголовніше - це крупа, яка являє собою поєднання вершкового масла та пшеничного борошна. На сковороді розтопіть 82-відсоткове масло. і додайте борошно. Смажте деякий час, весь час помішуючи. Пам'ятайте, що щойно знята з вогню гаряча крупа на деякий час стане коричневою. Для того, щоб каша була успішною, крім відповідного часу смаження та типу жиру, важливі також пропорції - на одну столову ложку борошна використовується одна столова ложка жиру.Рецепт моркви з горошкомІнгредієнти:4-5 молодих морквин240 г свіжого зеленого горошку2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки пшеничного борошнасіль і перець за смакомМорква та горох поетапно1. Вимийте моркву, очистіть їх і наріжте кубиками. Насипте в горщик горох і моркву і залийте їх водою, щоб 1/4 овочів опинилося під його поверхнею.2. Акуратно посоліть вміст горщика, накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Раз у раз загляньте всередину і переконайтеся, що вода не випаровується занадто багато, якщо так додати3. На гарячій сковороді розтопіть масло і додайте борошно. Постійно помішуючи, перевіряйте ступінь розпушування.4. Коли вона буде бархатистою і без грудочок, додайте її до овочів для приготування.5. Додайте щіпку перцю і варіть його деякий час, потім подайте до дитячої картоплі та смаженого або смаженого м’яса.

Зелений горошок - один із символів літа. Найкращий і найсолодший - той, що знаходиться прямо з куща, очищений від соковитих і м'ясистих стручків, але також молоді стручки дуже смачні і використовуються цілком на кухні.Властивості гороху важко переоцінити. Він не тільки забезпечує вітаміни, але і є прекрасним джерелом клітковини, настільки необхідній у всіх видах дієт. Варто їсти цей овоч, особливо коли він у сезон, хоча заморожений так само смачний. Ось кілька наших пропозицій щодо страв з горохом у головній ролі.Горохова пастаМи можемо приготувати пасту для бутербродів із свіжого зеленого горошку, а також із замороженого або навіть консервованого гороху. Однак свіжий буде найкращим, оскільки він має найвиразніший аромат.Інгредієнти: дві склянки гороху, цибуля, часник, оливкова олія, білий сир, майонез, лимонний сік, свіжа м'ята, сіль і перець. Цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте в оливковій олії. Додайте горох і подрібнену м’яту. Залити склянкою води і варити 10 хвилин. Покладіть овочі в блендер, додайте половину кубика сиру, спеції і перемішайте. Нарешті змішайте з майонезом і лимонним соком.Крем-суп з горохомЛітні супи повинні бути легкими, барвистими та ароматними. Ось як виглядає гороховий крем-суп.Для його приготування нам знадобляться: шматочок сиру пармезан, дві склянки гороху, цибуля, часник, дві картоплі, овочевий бульйон, вершки, оливкова олія, кілька скибочок хліба, лимон, сіль і перець. Сир натерти на тертці, цибулю і часник дрібно нарізати, картоплю очистити від шкірки і нарізати скибочками. Шматочки хліба натерти часником, намазати оливковою олією і посипати сиром. Запікайте грінки протягом п’яти хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 170 градусів. Нагрійте в горщику оливкову олію і обсмажте цибулю і часник. Додати картоплю і горох, залити бульйоном і варити до готовності. Все перемішайте, додайте вершки і подавайте з грінками.Картопляний салат з горошкомГорох повинен знаходитися в традиційному польському овочевому салаті, але також і в багатьох інших стравах цього типу. Свіже, зелене, хрустке насіння змушує себе почувати себе добре.Інгредієнти: стакан гороху, три варені картоплі, цибуля, два твердо зварених яйця, часник, майонез, вершки, сіль і перець. Спочатку приготуйте соус: часник натріть сіллю, змішайте вершки, майонез і часник в мисці, а також посоліть. Очистіть картоплю і яйця і поріжте їх кубиками. З’єднайте картоплю, яйця, горох і нарізану цибулю в мисці. Додати соус, перемішати і приправити перцем.Картопля з горохомЗамість звичайної вареної картоплі, смаженої з горошком, вони стануть ідеальним доповненням до м’ясних страв або до смаженої або запеченої риби. А їх підготовка дуже проста.Нам потрібно: три картоплини, дві цибулини, склянка гороху, часник, порошок чилі, куркума, перець, сіль і олія. На сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю. У мисці змішайте нарізаний часник, чилі, куркуму та сіль. Додайте суміш до цибулі, влийте кілька столових ложок води і тушкуйте кілька хвилин. Картоплю наріжте скибочками і покладіть в сковороду. Тушкуйте 10 хвилин, додавши при необхідності трохи води. Додайте горох і тушкуйте ще 10 хвилин, поки вода не випарується. Подаємо його теплим.Морква з кольрабі та горохТрадиційним польським гарніром є морква з горохом. Молоді кальрабі, додані до цього набору овочів, додадуть різноманітності смаку.Інгредієнти: дві кальрабі, стакан гороху (можна консервовані), дві великі морква, овочевий бульйон, борошно, масло, сіль, перець і цукор. Очистіть моркву і колбаби, поріжте їх кубиками і варіть разом з горохом до готовності в бульйоні. На сковороді розігрійте масло, додайте борошно і зробіть крупу. З’єднати крупу з овочами в бульйоні, приправити сіллю і перцем. Готово.Салат з рисом, персиками і горохомСалати з консервованим горошком - прекрасна пропозиція для швидкого, здорового і смачного блюда на обід, обід або вечерю.Існує безліч рецептів цього виду страви, і для нашого салату нам знадобиться: стакан рису, дві склянки гороху, два персика, червона цибуля, свіжа меліса, майонез, сіль і перець. Рис відварити в злегка підсоленій воді до м’якості, а в другому горщику варити горох. Персики наріжте кубиками, цибулю дрібно наріжте. Викласти всі інгредієнти в миску, додати майонез, подрібнену мелісу, приправити сіллю і перцем. Подавати салат охолодженим.Ризотто з горохомСтрави з італійської рису є одними з найпростіших і смачних, якщо їх готувати за правилами. Найголовніше, щоб рис залишався твердим і не перегрівався.Для горохового різотто нам потрібно: дві склянки рису арборіо, склянка гороху, цибуля, часник, овочевий бульйон, сир пармезан, масло, олія, сіль і перець. Нагрійте оливкову олію на сковороді, обсмажте нарізану цибулю і часник. Кидаємо в рис і чекаємо, поки вони напівпрозорі. Додати горох, залити бульйоном все і варити, поки рис не вбере рідину. Приправити сіллю і перцем, додати вершкове масло і тертий пармезан, перемішати і негайно подати.