Як зробити моркву з горошком? Це буде на смак, як у бабусі

Морква з горошком - це смак дитинства для багатьох з нас. Він чудово смакує з вареною картоплею і нарізаною або фаршеною свинячою нарізкою. Як приготувати цю добавку до вечері, щоб уникнути кулінарних помилок?

Морква з горошком - як зробити?

По можливості вибирайте свіжі, необроблені продукти для приготування моркви з горошком. Поза сезоном заморожені овочі - хороший вибір. Зі знижкою ми можемо легко знайти готові суміші моркви з горохом, але давайте переконаємось, що в замороженій їжі немає інших інгредієнтів, крім цих двох овочів. Також ми можемо використовувати консервований горох, але треба враховувати, що остаточний смак страви буде дещо іншим.

Морква з горошком - чим приправити?

Приправити моркву і горох сіллю, перцем і трохи цукру. Щоб приправити смак страви, ми можемо додати дрібку мускатного горіха для дивовижного аромату. Чайна ложка лимонного соку також стане чудовою ідеєю для приправлення моркви з горохом.

Морква з горошком - як загустити?

Найголовніше - це крупа, яка являє собою поєднання вершкового масла та пшеничного борошна. На сковороді розтопіть 82-відсоткове масло. і додайте борошно. Смажте деякий час, весь час помішуючи. Пам'ятайте, що щойно знята з вогню гаряча крупа на деякий час стане коричневою. Для того, щоб каша була успішною, крім відповідного часу смаження та типу жиру, важливі також пропорції - на одну столову ложку борошна використовується одна столова ложка жиру.

Рецепт моркви з горошком

Інгредієнти:

• 4-5 молодих морквин
• 240 г свіжого зеленого горошку
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки пшеничного борошна
• сіль і перець за смаком

Морква та горох поетапно

1. Вимийте моркву, очистіть їх і наріжте кубиками. Насипте в горщик горох і моркву і залийте їх водою, щоб 1/4 овочів опинилося під його поверхнею.

2. Акуратно посоліть вміст горщика, накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Раз у раз загляньте всередину і переконайтеся, що вода не випаровується занадто багато, якщо так додати

3. На гарячій сковороді розтопіть масло і додайте борошно. Постійно помішуючи, перевіряйте ступінь розпушування.

4. Коли вона буде бархатистою і без грудочок, додайте її до овочів для приготування.

5. Додайте щіпку перцю і варіть його деякий час, потім подайте до дитячої картоплі та смаженого або смаженого м’яса.