Як смачно приготувати курку

Багатьох молодих господарок цікавить, які спеції підходять до курки. Куряче м'ясо має нейтральний смак. Тому від того, які прянощі ви застосуєте, залежить смак та аромат готової страви. Розкажемо, яка  приправа для курки допоможе збагатити та прикрасити біле м'ясо. Вам залишається роздрукувати шпаргалку та зберігати її під рукою на кухні, щоб швидко та легко приготувати святкову вечерю.

Які трави та спеції поєднуються з куркою

Використовувати спеції для курки можна у складі маринаду. Також можна натерти м'ясо сухими прянощами із сіллю перед приготуванням. Деякі господині присипають страву приправами перед подачею на стіл. Популярні приправи, які найкраще поєднуються з куркою:

1. Кінза. Трава надає курці свіжого смаку. Її використовують у стравах мексиканської та кавказької кухні.
2. Кріп. Подрібнена зелень прикрасить смак курки, що подається з картоплею та рисом.
3. Часник. Універсальна приправа, що наділяє м'ясо курки чудовим ароматом. Спеція підходить для страв італійської кухні. Часник добре поєднується з петрушкою, розмарином, шавлією та чебрецем.
4. Лимон. Цитрусовий аромат збагачує смак курки. Додайте|добавляйте| в маринад сік лимона. Невеликою кількістю свіжого соку збризкайте готову страву перед подачею на стіл.
5. Майоран. Аромат майорану схожий на орегано, але не такий сильний. Майоран добре поєднується з куркою у комбінації з розмарином, лимоном чи лаймом.
6. Копчена паприка. Молотий солодкий перець надає стравам з курки солодкість та тонкий аромат серпанку. Використовуйте трохи паприки в рецептах курки з італійською приправою, майораном, петрушкою, розмарином, шавлією або чебрецем для додаткового аромату.
7. Петрушка. Зелень надає м'ясу свіжого трав'яного смаку. Ця спеція хороша у поєднанні з лимоном або італійськими травами, майораном, розмарином, шавлією та чебрецем.
8. Розмарін. Пряна спеція із цитрусовими нотками досить сильна. Її використовують із обережністю. Добре поєднується з лимоном та майораном.
9. Шавлія. Найдорожча спеція – найкраща добавка до курячого м'яса. Вона хороша як єдина приправа і в складі суміші з часником, паприкою, петрушкою або чебрецем.
10. Чебрець. Прянощі нагадують майоран, але без лимонного відтінку. Для яскравого ароматичного шлейфу змішайте чебрець з часником, петрушкою та шавлією.
11. Червоний перець чилі. Ця спеція добре доповнить курку у мексиканському стилі.
12. Італійські трави. Суміш базиліка, орегано та чебрецю підійде для страви середземноморської кухні.
13. Мускатний горіх і чорний перець. Таке поєднання прянощів підходить для вишуканої страви зі святкового меню.

Купити прянощі можна оптом, щоб вони завжди були під рукою. Зберігайте їх у банках, що герметично закриваються, щоб вони не зіпсувалися.

Ви також можете почитати цей матеріал російською мовою за цим посиланням.