Чим просікко відрізняється від шампанського

Ігристі вина завжди асоціюються зі святами та особливими моментами. Серед них виділяються два популярні види — просекко та шампанське. Вони обидва мають унікальні характеристики і мають свою історію та особливості виробництва.

У цій статті ми розглянемо чому на Prosecco ціна нижче, ніж на шампанське, і в чому полягають основні різницю між цими двома напоями.

Походження та регіони виробництва

Напої мають різне походження та виготовляються у різних регіонах.

1. Просекко — це італійське ігристе вино, яке виробляється в регіоні Венето.
2. Шампанське — це творіння французьких виноробів, яке виготовляється в регіоні Шампань.

Різниця в регіоні виробництва впливає на стиль та характер вина.

Методи ферментації та вторинного бродіння

Одним з ключових відмінностей між просіком і шампанським є метод виробництва та вторинного бродіння. Шампанське виготовляється за традиційним методом, при якому вторинне бродіння відбувається усередині пляшки. Процес вимагає тривалого часу і дає провину характерні дріжджові аромати. У той час як просік виробляється за методом Шарма - вторинне бродіння відбувається у великих баках. Цей метод дозволяє зберегти свіжість фруктових ароматів.

Сорти винограду та смако-ароматичні характеристики

Напої також відрізняються сортами винограду, що використовується у виробництві. Італійське ігристе виготовляють переважно із сорту Глера. У той час як французька може включати різноманітні сорти винограду:

• Шардоне;
• Піно Нуар;
• Піно Меньє.

Аромати та смаки двох видів ігристого вина також мають свої особливості. Просікко відрізняється свіжістю та квітковими ароматами, з нотами яблука, груші та цитрусових. Шампанське може бути більш складним профільом з ароматами хліба, дріжджів, а також відтінками мигдальних і цитрусових.

Рівні цукру та класифікація

Категорії сухості позначаються різними термінами: від брют (дуже сухе) до дульче (солодке). Просекко зазвичай має нижчий вміст цукру, що надає йому свіжості та легкості. У той час як шампанське може мати різноманітні рівні цукру, включаючи більш сухі та солодкі варіанти.

Сервірування та гастрономічні поєднання

Обидва види вин можуть подаватися при різних ситуаціях і до різних страв. Просеко, з його свіжими ароматами, відмінно підходить для легких закусок, морепродуктів і свіжих салатів. Шампанське завдяки складному профілю може супроводжувати більш вишукані страви, такі як устриці, гриби і навіть стейки.

Вартість вин

Просекко, як правило, більш доступне вино в порівнянні з шампанським. Це робить його привабливим вибором для тих, хто хоче насолодитися вином, що іскриться, без значних витрат.

Незалежно від вибору, обидва види ігристого вина надають можливість підняти келих на честь особливих моментів у житті та насолодитися вишуканими ароматами та смаками.

Щоб прочитати цю статтю російською, Вам треба пройти за цим посиланням.