Домашня зелень вдома – город на підвіконні

Свіжа зелень, особливо серед зими чи навесні, нам так потрібна. Чи можна виростити її на своєму підвіконні, щоб не купувати втридорога продукцію невідомо ким і як вирощену? Звичайно можна, ви здивуєтеся як це нескладно і скільки всього смачного та корисного ви можете самі виростити до сімейного столу в домашніх умовах!

Почнемо з технічних питань, із того, який інвентар знадобиться для вирощування зимової зелені.

Топ-3 складові успіху вирощування зелені на підвіконні

1. Які вибрати ємності для вирощування зелені?

Підійдуть будь-які ємності, крім картонних чи дерев'яних, тобто. тих, що вбирають вологу. Якщо ви надумали вирощувати на підвіконні досить великий город, підійдуть контейнери для балконних рослин. Можна скористатися ємностями із харчового пластику від продуктів або взяти розкішні керамічні глазуровані горщики та вазони. Головне – дренажні отвори, щоб зайва волога не застоювалася.

2. Який потрібний ґрунт для вирощування зелені взимку?

Найзручніше купити хороший готовий субстрат у садовому центрі. Такий ґрунт вже знезаражений і вам не потрібно буде турбуватися про здоров'я рослин. Усі патогенні мікроорганізми, насіння бур'янів та ін. там вже знищено. У будь-якому випадку вам знадобиться легкий, поживний волого- та повітропроникний ґрунт, з хорошим дренажем. Можна вирощувати деякі рослини на зелень навіть без землі, але про це трохи згодом. Зараз головне – визначитися з видами рослин, які можуть дати до вашого столу відмінну зелень, за умов зниженого зимового освітлення.

3. Яке насіння вибирати, яким сортам віддати перевагу?

Загальні правила:

• Для вирощування зелених культур вдома – вибирайте найшвидкісніші види рослин та сорти.
• Взимку, при нестачі освітлення, найкраще зростатимуть ті рослини, які і у відкритому ґрунті вирощують насінням
• Ранньою весною або пізно восени.

Основні види насіння зелені, які порадують вас при вирощуванні будинку взимку:

• Усі види салатів, навіть качані. Звичайно, качани виростити вам навряд чи вдасться, але ніжні листочки точно виростуть.
• Будь-які види капусти, вони теж швидко дадуть ніжну зелень.
• Кріп, крес-салат, кінза (коріандр), гірчиця, рукола.
• Буряк та мангольд, їх молоді листочки – безцінне джерело вітамінів узимку.
• Все це насіння буде сходити і рости дуже швидко, буквально через пару тижнів ви вже зможете доповнити зеленню ваш зимовий раціон.

Зелень із насіння на підвіконні: поради, нюанси та особливості

• Крес-салат

Одне з найпростіших для вирощування на зелені рослин. Крес-салату - дає ніжну зелень з м'яким гірчичним смаком. Можна вирощувати крес-салат на підвіконні взагалі без землі. Вам знадобиться ємність, глибиною 3 см – 5 см, на дно якої укладено кілька шарів товстих паперових серветок, вони замінять субстрат. Замість землі можна взяти й гідрогель. Зволожте серветки, щоб вода трохи покривала їхню поверхню. Густо розсипте насіння крес-салату, накрийте кульком або склом і відправте в тепле місце, наприклад, на шафу. Щодня перевіряйте насіння, вони зійдуть протягом 3 днів. Потім виставляйте сходи на світ, стежте, щоб серветки не пересихали.

Через десять днів, висота рослин буде 7 см – 8 см. Вже можете її зрізати для салату і посіяти наступний контейнер. А краще організувати «зелений конвеєр» крес-салату. Запасайтесь насінням та сійте кожні 10 днів наступну порцію. Це делікатесна зелень, її складно, т.к. листочки дуже ніжні і відразу в'януть під час транспортування.

• Листова гірчиця

Вітамінна рослина, яка теж сходить і росте дуже швидко. Ви можете сіяти і листову, і салатну гірчицю насінням. Вона відрізняє кольором листя. Має гострий смак. Зелень соковита та дуже корисна. Вирощуйте її так само, як і крес-салат, у субстраті чи просто у воді. Звичайно, рослини з великим листям у воді не виростуть, а тільки в поживному ґрунті. Але отримати ніжну зелень швидко протягом кількох тижнів ви зможете.

• Листова капуста та інші види капусти

Для городників-початківців, вирощування капусти на зелень може здатися нетрадиційним. Купуйте насіння будь-якої капусти: білокачанної, броколі, кольорової, брюссельської, кольрабі, пак-чої (китайської), червонокачанної, савойської, пекінської та ін. Молоді листочки капусти дуже смачні і в салатах, і в супах, і в гарнірах. Для вирощування на зелень їхня головна перевага в тому, що їх як і гірчицю, можна вирощувати без землі, а сходять і ростуть вони як на дріжджах.

• Листовий салат та рукола

Салати, як і попередні рослини, чудово підходять для вирощування зеленню. Сходять і ростуть дуже швидко. Ви можете придбати насіння навіть качанних салатів. Качани, звичайно, виростуть тільки в землі і з додатковим підсвічуванням. А от одержати значний обсяг листової зелені ви зможете навіть у воді.

Підійдуть будь-які сорти, але краще взяти ранні:

1. Червоний: Червоний кучерявець, Чотири сезони, Ред Кредо, Тренто;з мереживним листям: Травнева королева, Сніжинка, Паризький, Одеський кучерявець.

Щипати перші листочки ви зможете вже через 15 днів.

2. Мангольд та Буряк; ще одна група рослин, які чудово підходять для вирощування на зелень на підвіконні. І у мангольда, і столових буряків – молоде листя смачне та ніжне. Коренеплід вирощувати нема рації, мангольд взагалі дає тільки листя. Але їхня зелень дієтична та вітамінна. Велике насіння - мають хорошу силу зростання. Можна вирощувати і у воді, і землі. Якщо посієте насіння в субстрат – рослини даватимуть вам листочки постійно, до самої весни.

А у воді – насіння потрібно буде періодично сіяти «конвеєром», зате зелень чистенька, хоч одразу в рот поклади.

3. Кріп; насіння кропу також можна успішно вирощувати для зимової свіжої зелені будинку. Принадність кропу в тому, що його можна або щипати постійно, або робити зрізання зелені раз на 10-15 днів. Кріп здатний відростати кілька разів, навіть у вазонах взимку. Сіяти насіння кропу дуже просто. Виберіть контейнер глибиною до 15 см, сійте насіння і присипайте їх землею шаром до 1 см. Полийте, а сходи з'являться через 5-6 днів. Все ж таки потрібно буде підгодовувати кріп після кожного зрізання – повним мінеральним добривом. Йому будуть потрібні сили, щоб знову швидко відростати. Якщо ви постійно щипаєте кріп, то вносите підживлення раз на 10 днів.

Важливо: вибирайте насіння тільки скоростиглих сортів, такі як: Ялинка, Амброзія, Супер Дукат, Асторія та ін.

4. Петрушка; одна з найкорисніших зелених культур, яку можна вирощувати на зимовому «кухонному городі». Вибираючи насіння петрушки - не переплутайте, сорти! Коренева петрушка для вирощування на зелені не підходить. Купуйте насіння ранніх листових сортів, наприклад, Ароматна.

Насіння для вирощування на зелень можна купити дуже дешево. Тож «вітамінний конвеєр» у домашніх умовах – усім по кишені, особливо якщо поглянути на ціни магазинної зимової зелені.