Всі публікації з тегом страви

У переддень Різдва Христового українці відзначають Святвечір. Його головним блюдом є кутя. NikopolToday передає, як редакція Нікополь.City дізналася, за яким рецептом цю страву готують місцеві господині.Про це NikopolToday дізнався з розповіді на новому сайті NikopolCity.1. Кутя на перловці від Любові ТопольНікольчанка Любов готує кутю більше 20 років - по рецепту, який дізналася від жінки на Західній Україні. Для початку необхідно купить крупу перловки в магазині або на ринку.Заготовляємо чорний і світлий родзинки, мак, горіхи, курагу, мед. Заливаємо крупу водою в співвідношенні 1: 3,5. Ставимо крупу вариться на 20 хвилин. Якщо не вдалося зварити крупу так, щоб крупинки відділялися одна від однієї, промиваємо їх гарячою водою і відціджуємо за допомогою друшляка. Окремо дуже ретельно промиваємо родзинки і мак. Потім їх заливаємо окропом і даємо постояти. Через час зливаємо воду і знову заливаємо водою. Потім чекаємо, щоб родзинки набряк, а мак пустив жир (крапельки). Потім знову зливаємо воду, розтираємо мак на міксері, при цьому додаємо цукор. Трьом на дрібну тертку горіхи, ріжемо дрібно курагу, щоб вона була більше ніж родзинки.Після цього в гарячу крупу додаємо горіхи, курагу, мак, родзинки. Перемішуємо все і даємо настоятися. Потім розкладаємо кутю в глиняні тарілки, куди додаємо узвар і мед.Інгредієнти:крупа «Перловка»;чорні і світлі родзинки;мак;горіхи;курага;мед;узвар;Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.2. Кутя на пшениці з малиновим сиропом від Ірини БілостоцькоїДружина нікополського волонтера Олега Білостоцького Ірина варить кутю на пшениці. З вечора замочуємо зерна пшениці. Вранці їх варимо. Паралельно на 10 хвилин заливаємо окропом ізюм і мак. Потім мак розтираємо в ступці до білого. Потім з'єднуємо варену пшеницю з маком, родзинками, медом і малиновим сиропом.Інгредієнти:пшениця;родзинки;мак;мед;малиновий сироп;Інгредієнти додавати на свій розсуд.3. Кутя з фініками від Лариси ТкачовоїМама трьох дітей Лариса Ткачова варить кутю на пшениці і додає в неї фініки.Для початку необхідно добре промити пшеницю і замочити її в гарячій воді на кілька годин. Потім варимо пшеницю в солодкій воді до повної готовності, щоб вона була злегка твердоватим. При цьому додаємо в неї узвар. У готову пшеницю додаємо мед, макову солодку масу, родзинки, курагу, фініки, горіхи. Все це заливаємо виварених компотом на сухофруктах.Інгредієнти:пшениця;узвар;мед;макова солодка маса;родзинки;курага;фініки;горіхи;компот на виварених сухофруктах.Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.Фото NikopolCityРаніше ми повідомляли які квіти в Україні виглядають ніби з іншої планети.Також ми писали якою буде погода у Нікополі та районі 8 січня і в наступні дні.

Кавказ - унікальний регіон, населений багатьма народами, в якому засніжені гірські вершини відокремлюють субтропічне узбережжене пальмами узбережжя. Українці та Поляки вже полюбили сусідню Грузію - схоже, що в Азербайджані зараз є п’ять хвилин, що є що запропонувати західнякам. І так, Азейбарджан це також Європа, останній край на кордоні з Азією, нагадує NikopolToday.Біла пляма на туристичній карті європейцівАзербайджан, як і раніше нерозкритий для європейців, щорічно відвідують менше 3 мільйонів туристів, переважна більшість з яких - росіяни, грузини та жителі Близького Сходу. З січня по кінець жовтня 2019 року сюди приїхало лише 6,1 тисячі.  Така невелика кількість туристів, мабуть, є наслідком незнання, скільки цікавих пам’яток чекає на приїжджих з-за кордону між сучасними, повними хмарочосами Баку та селами, захованими від світу в горах Кавказу.Подорож по 11 кліматичним поясамПодорожі в Азербайджані в певному сенсі можна порівняти з подорожей по всьому світу. Через розташування, близькість до Каспійського моря та гірського ландшафту ця країна в 3,5 рази менша, ніж кліматичні зони Польщі та України! В Азербайджані проживає менше 10 мільйонів людей, з них понад 2 мільйони - у столиці Баку, найбільшому місті Кавказу. Раніше в складі СРСР ця країна розвивається дуже швидко, серед інших, завдяки експлуатації багатих родовищ сирої нафти та природного газу.Унікальність Азербайджану пояснюється також його незвичайним ландшафтом. Через країну протікає понад 8000 річок. Дуже цікавою пам’яткою є місцеві грязьові вулкани. Одним із символів країни є вогонь, адже на півострові Абшерон відбувається справжнє диво природи, тобто Палаюча гора, яка завдяки витікаючому з ґрунту газу горить цілий рік. У свою чергу, в печері Азіх, були знайдені сліди найдавнішого багаття, зробленого людьми. Недарма Азербайджан називають «землею вогню».Кулінарна стежка від гір Кавказу до Каспійського моряЩе однією перевагою Азербайджану є його унікальна кухня, в якій, серед інших, використовується найдорожча в світі спеція - шафран.Восьмиденна подорож по землі вогню починається з польоту на маршруті Варшава-Баку. У цьому контрастному місті Азербайджану, скоріше, зацікавлені сучасні офісні будівлі та бізнес-можливості, але прибульці з Польщі будуть більше в захваті від історичної частини міста, тобто İçəri Şəhər, який був внесений до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, дегустуючи знаменитий азербайджанський чай та місцеві страви та милуючись архітектурою з черги. ХІХ - ХХ століття (в цей час спалахнула лихоманка, пов’язана з видобутком нафти). Родзинкою першого дня поїздки стане привітальна вечеря в одному з найвідоміших бакіанських ресторанів з оригінальним дизайном. Гості матимуть можливість спробувати ароматний мішечок - традиційне блюдо з кількома видами м’яса, обсмаженим у спеціальній страві, разом з овочами та іншими добавками. Закінчиться трапеза виступом фольклорного колективу, який презентує традиційні танці.Нонсенс: Чому в Польщі зовсім не турбуються щодо пандемії китайського коронавірусу?Наступного дня мандрівники вирушили на північний захід країни, щоб помилуватися чарівними річками та ущелинами Південного Кавказу та зможуть помилуватися місцевими стравами, такими як хліб, запечений у глиняній печі təndir, omelette kükü з кількома видами свіжої трави або çığırtma (смажені помідори, вкриті яйцями). До маршруту також входитимуть сотні років пам'ятники.Далі на захід - місто Şəki, одне з найкрасивіших в Азербайджані, яке славиться ремеслами та виробництвом шовку. Це буде зупинка протягом четвертого дня подорожі. У списку місць для відвідування необхідним пунктом є також церква в Кіші, що вважається найстарішим християнським храмом на Кавказі. Учасники поїздки також відвідають Палац Секінських ханів, який також оцінив ЮНЕСКО. Цього дня також буде дегустація місцевих солодощів та місцевого чаю - одного з найважливіших експортних товарів Азербайджану. Вечеря в черговий раз відзначиться великими кулінарними відчуттями, цього разу у вигляді пити, регіональної страви, приготованої в спеціальних глиняних глечиках.Наступного дня, який відвідав навколо Закатали та Ілісу, - це суть азербайджанської природи з густими лісами та мальовничими пагорбами та долинами. Кулінарні акценти включатимуть каштанові млинці та махару - блюдо, схоже на популярні в Росії млинці. Також варто спробувати місцеві шампури та вареники, присипані традиційним сливовим соусом. Перебуваючи в цьому районі, варто відвідати чайну плантацію. Також планується відвідати завод, який виробляє рожеву воду та квіткові олії, та відвідати фортецю в Закаталі з 19 століття.Може зацікавити: Хто такі Самукоморі і чому вони приховуються від суспільства?Наприкінці поїздки учасники повернуться до району Баку, щоб познайомитися з півостровом Афешерон, на якому знаходиться мегаполіс. На шостий день екскурсія охопить околиці Qəb okolicelə, що зачаровує пишною природою, якою можна милуватися з висоти понад 1900 м.н.л. завдяки їзді на канатній дорозі. Дегустація вин, спиртних напоїв та відмінного винного бренді від компанії «Агро-Азерінвест» - це ще одна можливість ознайомитись із справжніми смаками Азербайджану. Під час відвідування місцевого бару ви зможете скуштувати місцеві консерви та компоти. Однак вам доведеться чекати вечері, щоб отримати найтонший кулінарний досвід - тоді на столі з’явиться Плуг Шах, тобто Королівський плуг з каштанового м’яса та сухофруктів. Це, мабуть, найбільша спеціальність місцевої кухні!Сьомий день буде присвячений вивченню півострова. До відомих місць належать замок M wrdəkan з XII століття та мавзолей Mir Mövsüm Ağa, що є дуже важливим для Азербайджану. Що стосується кулінарного аспекту, то тут варто спробувати помідори, виноград та інжир, які дозрівають протягом довгого спекотного літа, мабуть, одного з найкращих у світі. Серед поданих страв ми також знаходимо копчену осетрову та чорну ікру. Вражена плантація - це також шафранова плантація, яка є найдорожчою спецією у світі! Учасники дізнаються про його переваги на практиці, куштуючи сир, варення, чай, горілку та інші напої з цією чудовою спецією. Восьмий день - це закінчення подорожі та повернення в країну з багажем чудових спогадів та кулінарних натхнень!Автор Tomash Glen / фото PinterestРаніше ми фіксували історію перетворення Нікополя на суцільне звалище. "Кургани Фісака" множаться у дворах нікопольців. Тарифи на вивезення сміття ростуть - разом із невивезенними кучугурами непотребу! До речі, раптова смерть у Покрові нагадує людям потурбуватись про свою безпеку від вогню для помешкання.