Всі публікації з тегом рецепти

Варто додати щось нове до святкового столу.Дуже багато що з цього ви точно не пробували. І дарма бо NikopolToday знає як Вас здивувати!1. Класична запечена картопляІнгредієнти:4 великі картоплини;2 столові ложки оливкової олії;сіль за смаком;мелений чорний перець - за смаком;30 г вершкового масла.Приготування:Промийте картоплю і кілька разів проколіть виделкою з усіх боків. Змастіть оливковою олією, посоліть, приправте спеціями.Покладіть картоплю на решітку духовки, попередньо розігрітій до 180 ° C, і запікайте 60-75 хвилин. Готовність перевірте за допомогою вилки: картопля повинна стати м'якою.На кожній картоплині зробіть поздовжній надріз, посипте сіллю, перцем і покладіть шматочок вершкового масла.2. Запечена картопля з розмарином і часникомІнгредієнти900 г картоплі;2 столові ложки оливкової олії;4 зубчики часнику;сіль за смаком;мелений чорний перець - за смаком;½ пучка свіжого розмарину.ПриготуванняДобре промийте картоплю. Розріжте навпіл або на четвертинки, якщо бульби занадто великі. Викладіть картоплю на деко, полийте її маслом, посипте подрібненим часником, сіллю, перцем і рубаним розмарином. Залиште декілька гілочок розмарину для сервірування.Перемішайте картоплю і поставте в розігріту до 220 ° C духовку приблизно на годину. Періодично перевертайте картопля. Якщо скоринка здасться вам недостатньо хрусткою, збільште час приготування на 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте овочі свіжим розмарином.3. Запечена картопля з лимономІнгредієнти700 г картоплі;1 лимон;2 зубчики часнику;кілька гілочок чебрецю;4 столові ложки оливкової олії;¾ чайної ложки морської солі;¼ чайної ложки меленого чорного перцю.ПриготуванняПромийте картоплю за допомогою жорсткої щітки і протріть паперовим рушником. Розріжте картоплю навпіл або на четвертинки, якщо бульби занадто великі, і викладіть в миску.Лимон розріжте уздовж на чотири частини. Видавіть з них сік в миску з картоплею і туди ж покладіть четвертинки лимона. Додайте подрібнений часник, рубаний чебрець, масло, сіль і перець і добре перемішайте.Викладіть картоплю на деко і поставте в розігріту до 230 ° C духовку приблизно на 30 хвилин. Періодично перевертайте скибочки, поки вони не підрум'яняться.4. Картопля, запечена в соліІнгредієнти8 великих картоплин;2 яєчних білка;4 столові ложки морської солі;50 г вершкового масла.ПриготуванняПромийте картоплю і 2-3 рази проколіть виделкою кожен бульба. Умочіть її спочатку в злегка збиті білки, потім обваляйте в солі і викладіть на деко. Запікайте в розігрітій до 160 ° C духовці 1,5 години. Потім збільште температуру до 200 ° C і запікайте ще 1 годину.Перед подачею струсіть надлишки солі. Зробіть на кожній картоплині глибокий надріз і вкладіть всередину маленький шматочок масла.5. Запечена картопля зі сметаною і сиромІнгредієнти4 картоплини;1 ¹/₂ столові ложки оливкової олії;180 мл сметани;60 г розм'якшеного вершкового масла;2 столові ложки молока;кілька пір'їнок зеленої цибулі;¾ чайної ложки солі;½ чайної ложки меленого чорного перцю;50 г тертого твердого сиру.ПриготуванняПромийте картоплю, змастіть оливковою олією, викладіть на деко і запікайте в розігрітій до 220 ° C духовці 45 хвилин. Перевірте готовність картоплі за допомогою вилки або ножа.Остудіть картопля, зріжте верхівку і видаліть ложкою серцевину. Змішайте м'якоть картоплі зі сметаною, вершковим маслом, молоком, подрібненим луком, сіллю, перцем і сиром. Начините сумішшю картоплю і поставте в духовку ще на 20 хвилин.6. Картопля-гармошка з беконом, сиром і сметаноюІнгредієнти4 картоплини;60 г вершкового масла;1 зубчик часнику;сіль за смаком;мелений чорний перець - за смаком;4 скибочки бекону;100 г тертого Чеддер;100 мл сметани;кілька пір'їнок зеленої цибулі.ПриготуванняДобре промийте картоплю і зробіть на ній багато глибоких вертикальних надрізів. Викладіть бульби на деко і начините деякі з надрізів шматочками масла і тонкими пластинками часнику. Посоліть і поперчіть за смаком. Поставте в розігріту до 200 ° C духовку приблизно на годину.Тим часом підсмажте бекон до появи хрусткої скоринки і поріжте його. Дістаньте картоплю, начините її сиром і беконом і відправте в духовку ще на 5 хвилин, поки сир не розплавиться. Перед подачею прикрасьте картопля сметаною і рубаним луком.7. Картопля по-грецьки з лимонно-йогуртовим соусомІнгредієнти3-5 великих картоплин;5 столових ложок оливкової олії;2 чайні ложки сушеного часнику;1 чайна ложка сушеного орегано;сіль за смаком;мелений чорний перець - за смаком;150 г грецького йогурту;½ лимона;кілька гілочок петрушки;щіпка паприки;100 г сиру фета;жменю помідорів чері;1 невеликий огірок;жменю оливок, краще Каламата;кілька гілочок кропу.ПриготуванняПромийте картоплю і наріжте довгими часточками. Викладіть їх на деко, полийте олією, посипте часником, орегано, сіллю і перцем і перемішайте. Розкладіть картопля шкіркою вниз і поставте деко в розігріту до 190 ° C духовку на 35-40 хвилин.Тим часом приготуйте соус. Для цього змішайте йогурт, лимонний сік, подрібнену петрушку і паприку.Готову картоплю посипте шматочками фети, часточками помідорів, кубиками огірка, нарізаними оливками і рубаним кропом. Подавайте картоплю з йогуртовим соусом.8. Картопляний гратен від Джеймі ОлівераІнгредієнти200 мл молока;300 мл густих вершків;1 лавровий лист;2 зубчики часнику;морська сіль - за смаком;мелений чорний перець - за смаком;2 ¹/₂ кг картоплі;кілька гілочок свіжого чебрецю;1 маленький шматочок вершкового масла;жменю тертого пармезану;6 скибочок бекону - опціонально;трохи оливкового масла - опціонально.ПриготуванняВлийте в каструлю молоко і вершки, додайте лавровий лист і нарізану тонкими пластинками часник. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Після цього варіть суміш на слабкому вогні ще пару хвилин. Зніміть з вогню і приправити сіллю і перцем.Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками. Додайте картоплю і більшу частину подрібненого чебрецю в каструлю з молоком. Перемішайте і викладіть в прямокутну форму для запікання, змащену вершковим маслом.Посипте тертим пармезаном і поставте в розігріту до 200 ° C духовку приблизно на годину. Якщо картопля почне трохи підгоряти, накрийте форму фольгою.Готову страву прикрасьте залишилися чебрецем і - за бажанням - підсмаженими на оливковій олії шматочками бекону.9. Картопля, фарширована яловичиною і овочамиІнгредієнти4 великі картоплини;120 мл молока;30 г вершкового масла;сіль за смаком;1 столова ложка оливкової олії;½ цибулини;1 зубчик часнику;250 г яловичого фаршу;2 столові ложки борошна;300 г будь-яких заморожених або свіжих овочів;200 мл яловичого бульйону;100 мл води;½ чайної ложки сушеного чебрецю;½ чайної ложки сушеного орегано;мелений чорний перець - за смаком.ПриготуванняДобре промийте картоплю і кілька разів проколіть виделкою з усіх боків. Поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин, потім переверніть і поставте ще на 5 хвилин. Готовність перевірте за допомогою ножа або зубочистки: картопля повинна бути м'якою всередині.Зріжте верхівку картоплі, ложкою вийміть майже всю м'якоть і викладіть її в миску. Додайте до м'якоті молоко, вершкове масло і сіль і зробіть пюре.Підігрійте оливкове масло на середньому вогні. Підсмажте на ньому подрібнену цибулю і часник. Потім викладіть в сковороду фарш і готуйте кілька хвилин. Всипте борошно і перемішайте. Додайте овочі, бульйон, воду, чебрець, орегано, перець і сіль. Доведіть до кипіння і готуйте, періодично помішуючи, близько 2 хвилин, поки начинка не загусне.Викладіть картопляні шкурки на деко і начините їх м'ясної сумішшю. Остигнуло пюре викладіть в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки і покрийте їм начинку. Запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 15-20 хвилин, поки пюре не підрум'яниться по краях.10. Хрусткі картопляні зубчики в пармезані3Інгредієнти3 великі картоплини;5 столових ложок оливкової олії;1 столова ложка сушеного часнику;1 столова ложка італійських трав;сіль за смаком;мелений чорний перець - за смаком;50 г тертого пармезану;кілька гілочок петрушки.ПриготуванняДобре промийте картоплю і наріжте довгими тонкими часточками. Викладіть їх на деко, полийте олією, посипте приправами і перемішайте. Розкладіть картопля шкіркою вниз і посипте тертим пармезаном.Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 25-27 хвилин, поки картопля не покриється хрусткою золотистою скоринкою. Посипте запечений картопля подрібненої петрушкою і подавайте з соусом «Цезар» або іншим соусом до смаку.11. Запечена картопля з брокколі під сирним соусомІнгредієнти4 картоплини;2 ¹/₂ столової ложки оливкової олії;1 столова ложка солі;2 головки брокколі;100 мл знежиреного молока;½ чайної ложки кукурудзяного крохмалю;100 г тертого твердого сиру.ПриготуванняПромийте картоплю і полийте бульби столовою ложкою оливкової олії. З усіх боків проколіть картоплю виделкою і натріть сіллю. Викладіть бульби на решітку духовки і випікайте при температурі 220 ° C 45-50 хвилин.За 10-15 хвилин до кінця приготування викладіть на деко суцвіття брокколі, полийте столовою ложкою олії, злегка посипте сіллю і поставте в духовку.У невеликій каструлі змішайте молоко і крохмаль. На середньому вогні доведіть до кипіння, потім додайте масло, що залишилося і сир. Варіть, постійно помішуючи, поки соус не стане густим і однорідним.Викладіть готову картоплю на блюдо сервіровки, зріжте верхівку, викладіть зверху брокколі і полийте сирним соусом.До цього ми писали про казус із балконом в Нікополі: що не так?Також повідомлялось, що жінки потребують вашої допомоги - врятуйте їх з дітьми від насилля у родині.

Топ-10 ідеальних рецептів чізкейку для тих, хто любить класику і експерименти на кухні від NikopolToday. На ваш стіл з любов'ю!Класичний, лікерний, банановий і навіть огірковий чізкейки. Який би чізкейк ви не обрали, ці поради зроблять його чудовим для вас і ваших близьких.9 супер секретів ідеального чизкейку1. Для приготування класичного чізкейку використовують вершковий сир, наприклад «Філадельфію»: саме з ним чізкейк створює кремову консистенцію. Вершковий сир можна замінити схожими сирними або домашнім крем-сиром. Можна взяти за основу і сир, найкраще - перетертий. В такому випадку чізкейк просто вийде більш щільним.2. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Через різницю температур продуктів можуть з'явитися грудочки.3. Збивайте інгредієнти вручну або міксером на низькій швидкості, але дуже обережно. Якщо в начинці буде багато повітря, чізкейк при випіканні може тріснути.4. Краще брати форму зі знімним дном. З неї ви зможете легко вийняти чізкейк, особливо якщо добре змажете дно і стінки вершковим маслом.5. Найкраще випікати чізкейк на водяній бані. Пар робить десерт ніжнішим, гладким і повітряним. Щільно оберніть дно і бортики форми фольгою, щоб вода не потрапила всередину. Потім поставте форму в досить високе деко і наповніть його водою.6. Випікати десерт потрібно на нижніх рівнях духовки при температурі 160 ° C (максимум 180 ° C). Так чізкейк не потріскається.7. До тріщин в начинці може також привести різкий перепад температур після приготування. Після виключення духовки злегка відкрийте дверцята і залиште чізкейк всередині ще як мінімум на півгодини. Потім дайте йому охолонути ще стільки ж при кімнатній температурі.8. Готовий чізкейк потрібно обов'язково охолодити. Стояти в холодильнику він повинен хоча б 4 години, а краще - всю ніч. Так начинка точно схопиться і десерт не розпадеться при нарізці.9. А рівно нарізати охолоджений чізкейк допоможе мокрий ніж.10 класних рецептів чізкейку1. Класичний чізкейк «Нью-Йорк»Фото: Daria Saveleva / ShutterstockІнгредієнти:150 г пісочного печива;75 г вершкового масла;900 г сиру «Філадельфія»;200 г цукрової пудри;200 г сметани жирністю 20%;3 столові ложки борошна;3 яйця;1 яєчний жовток;щіпка ваніліну.Приготування:Подрібніть печиво в блендері, додайте до нього розтоплене масло і добре перемішайте. Рівним тонким шаром розподіліть суміш по дну форми діаметром 23 см і утрамбуйте. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 10 хвилин. Потім витягніть і дайте основі охолонути.Тим часом змішайте сир і цукрову пудру. Введіть сметану і борошно і перемішайте ще раз. По черзі додайте по одному яйцю, жовток і ванілін, перемішуючи після кожного інгредієнта до однорідної консистенції.Рівномірно розподіліть начинку по основі і випікайте 45 хвилин при температурі 160 ° C.2. Шоколадний чізкейкФото: Sergey Fatin / ShutterstockІнгредієнти:Для основи:125 г пісочного печива;60 г вершкового масла;1 столова ложка какао.Для начинки:175 г темного шоколаду;500 г вершкового сиру;150 г цукрової пудри;1 столова ложка кукурудзяного крохмалю або суміші для приготування заварного крему;3 яйця;3 яєчних жовтки;150 г сметани жирністю 20%;½ чайної ложки какао;1 столова ложка гарячої води.Для глазурі:75 г темного шоколаду;125 мл жирних вершків;1 чайна ложка рідкого меду.Приготування:Подрібніть печиво в блендері. Додайте розтоплене масло і какао і подрібніть ще раз. Викладіть на дно форми діаметром 23 см, утрамбуйте і поставте в морозилку.Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі і остудіть. Змішайте сир, пудру і суміш для крему або крохмаль. Додайте яйця і жовтки, перемішайте, викладіть сметану і знову перемішайте.Розчиніть какао в гарячій воді і додайте в начинку разом з розтопленим шоколадом. Перемішайте до однорідності.Розподіліть начинку по охолодженої основі і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 50 хвилин.Розтопіть шоколад, вершки і мед, трохи остудіть і полийте холодний чізкейк.3. Лимонно-сирковий чізкейк без випічкиФото: Africa Studio / ShutterstockІнгредієнти:80 г пісочного печива;50 г вершкового масла;200 г вершкового сиру;500 г сиру;200 г цукрової пудри;3 лимона;4 листа желатину.Приготування:Подрібніть печиво і змішайте з розтопленим маслом. Викладіть щільним шаром на дно форми діаметром 20 см і поставте в холодильник на півгодини.Змішайте сир, сир, цукрову пудру і цедру двох лимонів. Замочіть желатин в холодній воді згідно з інструкцією, потім розігрійте його на повільному вогні і змішайте з соком всіх трьох лимонів. Додайте до сирної суміші і добре перемішайте.Розподіліть начинку по основі і поставте в холодильник на 6-8 годин.4. Банановий чізкейкФото: YuliiaHolovchenko / ShutterstockІнгредієнти:120 г пісочного печива;60 г вершкового масла;200 г цукрової пудри;1 чайна ложка кориці;450 г вершкового сиру;2 чайні ложки лимонного соку;4 яйця;230 г сметани жирністю 20%;3 стиглих банана.Приготування:Змішайте подрібнене печиво, розтоплене масло, 50 г пудри і корицю. Розподіліть по дну форми діаметром 23 см і випікайте 10 хвилин при температурі 180 ° C.Змішайте сир, що залишилася цукрову пудру і лимонний сік. Не перестаючи помішувати, по одному вбивайте яйця. Потім додайте сметану і розім'яті банани. Викладіть начинку на остигнула основу і випікайте при температурі 160 ° C протягом години.5. Чізкейк «Тірамісу»Інгредієнти:Для основи:150 г пісочного печива;50 г цукру;1 столова ложка какао;70 г вершкового масла.Для начинки:900 г вершкового сиру;300 г цукру;4 столові ложки кукурудзяного крохмалю;4 яйця;80 мл рому;80 мл еспрессо;щіпка ваніліну;10-12 печива савоярді.Для прикраси:30 г какао;збиті вершки;кілька часточок шоколаду.Приготування:Подрібніть пісочне печиво і змішайте з цукром, какао і розтопленим маслом. Розподіліть цю суміш по дну форми діаметром 20 або 23 см і утрамбуйте.Змішайте сир і цукор. Додайте крохмаль і перемішайте. Потім додайте яйця, ром, кава і ванілін і ще раз перемішайте. Викладіть половину сирної суміші на основу, зверху розкладіть савоярді і покрийте залишилася начинкою. Випікайте в розігрітій до 160 ° C духовці 1,5 години.Готовий і охолоджений чізкейк посипте какао, прикрасьте збитими вершками і тертим шоколадом.6. Яблучний чізкейкФото: MShev / ShutterstockІнгредієнти:Для основи:120 г пісочного печива;70 г вівсяних пластівців;100 г вершкового масла;50 г коричневого цукру.Для начинки:450 г вершкового сиру;2 яйця;50 г коричневого цукру;50 г білого цукру;½ чайної ложки кориці;⅛ чайної ложки меленого імбиру;2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;щіпка ваніліну;2 яблука.Для верхнього шару:4 столові ложки борошна;4 столові ложки вівсяних пластівців;50 г цукру;½ чайної ложки кориці;2 столові ложки вершкового масла.Приготування:Змішайте подрібнене печиво, вівсянку, розтоплене масло і цукор. Викладіть суміш щільним шаром на дно форми діаметром 23 см. Випікайте 8-10 хвилин при температурі 180 ° C.Збийте сир і яйця до однорідної консистенції. Додайте до них цукор, спеції, крохмаль і ванілін і добре перемішайте. Перекладіть начинку на остигнула основу, а зверху розподіліть часточки очищених яблук.Змішайте борошно, вівсянку, цукор, корицю і розтоплене масло. Викладіть цю суміш на яблучний шар і відправте чізкейк в духовку на 45 хвилин.7. Ягідний чізкейк без випічки від Джеймі ОлівераФото: Martin Turzak / ShutterstockІнгредієнти:300 г вівсяного печива;100 г вершкового масла;500 г вершкового сиру;щіпка ваніліну;300 мл жирних вершків;500 г джему з чорної смородини;4 листа желатину;100 мл води;200 г чорної смородини (можна додати інші ягоди).Приготування:Подрібніть в блендері печиво і змішайте його з розтопленим маслом. Розподіліть суміш по дну форми діаметром 23 см, утрамбуйте і поставте в холодильник на 20 хвилин.Змішайте сир з ваніліном. В окремій мисці збийте вершки і додайте до сиру разом з 1 ½ чайної ложки джему. Добре перемішайте і викладіть шаром в 1 см на охолоджену основу. У решту начинку додайте 1 ½ столової ложки джему, перемішайте і викладіть на попередній ще один шар в 1 см.Повторюйте до тих пір, поки до кінця краю форми не залишиться 1 см. Таким чином ви досягнете ефекту омбре - плавного переходу кольору від світлого до більш темного.Поставте чізкейк в холодильник на кілька годин.Тим часом замочіть желатин в холодній воді згідно з інструкцією. 3 хвилини відварюють залишився джем (у вас залишиться приблизно ⅓ від початкової кількості) на повільному вогні разом з водою і 50 г ягід. Додайте желатин, розмішайте і приберіть в холодильник на півгодини.Потім акуратно розподіліть вийшло желе по чізкейк і поставте охолоджуватися. Готовий десерт прикрасьте свіжими ягодами.8. Кавово-лікерний чізкейк без випічкиФото: neil langan / ShutterstockІнгредієнти:Для основи і начинки:175 г пісочного печива;85 г вершкового масла;15 г порошкового желатину;5 столових ложок холодної води;250 г сиру;250 г сиру маскарпоне;150 мл лікеру Baileys;140 мл жирних вершків;2 яйця;140 г цукрової пудри.Для верхнього шару:1 чайна ложка з гіркою порошкового желатину;150 мл міцного чорного кава;2 столові ложки цукрової пудри.Приготування:Змішайте подрібнене печиво з розтопленим маслом. Викладіть щільним шаром на дно форми діаметром 20 см і поставте в холодильник на півгодини.Залийте желатин водою і залиште на 5 хвилин. Потім поставте миску з желатином на водяну баню і помішуйте, поки не зникнуть грудочки. Змішайте сир, маскарпоне і лікер. Додайте желатин і злегка збиті вершки і перемішайте. В окремій мисці збийте яйця і пудру. Влийте яєчну суміш в начинку і перемішайте до однорідної консистенції. Викладіть на основу і приберіть в холодильник на кілька годин.Висипати желатин в каві, поставте на водяну баню і помішуйте, поки желатин не розчиниться. Додайте цукрову пудру, добре перемішайте і остудіть. Потім акуратно розподіліть кавове желе по чізкейк і поставте в холодильник на півгодини.9. Чізкейк-пиріг з авокадоІнгредієнти:Для основи:120 г пісочного печива;70 г цукру;90 г вершкового масла;дрібка солі.Для начинки:450 г вершкового сиру;200 г цукру;дрібка солі;2 стиглих авокадо;120 мл лаймового соку;цедра 1 лайма;180 жирних вершків;1 лайм - для прикраси.Приготування:Змішайте подрібнене печиво, цукор, розтоплене вершкове масло і сіль. Викладіть щільним шаром на дно круглої форми (не обов'язково брати роз'ємну). Випікайте 8-10 хвилин при температурі 180 ° C.Змішайте сир, цукор і сіль. Додайте м'якоть авокадо і лаймовий сік і перемішайте. Потім введіть цедру і вершки і ще раз добре перемішайте. Викладіть начинку на основу, прикрасьте цедрою і часточками лайма і поставте в холодильник на кілька годин.10. Німецький чізкейк з сируФото: BarthFotografie / ShutterstockІнгредієнти:240 г борошна;¼ чайної ложки солі;4 столові ложки цукру;130 г вершкового масла;1 яєчний жовток;1-2 столові ложки холодної води;750 г сиру жирністю 20%;200 г цукру;80 мл рослинного масла;3 яйця;щіпка ваніліну;4 столові ложки кукурудзяного крохмалю;120 мл молока.Приготування:Змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте розм'якшене масло і перемішайте. Потім додайте жовток і воду, замісити тісто, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на годину.Розкачайте ⅔ тіста в коло діаметром 25 см і викладіть на дно форми. З тесту сформуйте довгу ковбаску, розкачайте її і притисніть до стінок форми. Міцно з'єднайте обидві частини тесту.Змішайте сир і цукор. Додайте масло і 3 яєчні жовтки і добре перемішайте. Потім введіть ванілін, крохмаль і молоко. Перемішайте, влийте решту яєчні білки і знову перемішайте. Викладіть начинку на тісто і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько години.+ бонус: 11. Чізкейк з солоними огіркамиІнгредієнти:120 г брецелів (солоних кренделів);70 г вершкового масла;450 г вершкового сиру;280 г козячого сиру;170 г сметани жирністю 20%;1 столова ложка розсолу;3 яйця;50 г тертого пармезану;кілька солоних огірків;3 зубчики часнику;кілька гілочок кропу;2 чайні ложки солі;1 чайна ложка меленого червоного перцю або паприки;щіпка меленого чорного перцю;Приготування:Подрібніть брецели і змішайте їх з розтопленим маслом. Викладіть на дно форми діаметром 20 або 23 см.Змішайте вершковий і козячий сир, сметану і розсіл. Додайте яйця і перемішайте. Додайте пармезан, невеликий нарізаний кубиками огірок, подрібнені часник і кріп, сіль і перець і перемішайте.Викладіть половину начинки на основу, посипте кубиками огірків і покрийте другою половиною начинки. Випікайте при температурі 160 ° C близько години. Готовий чізкейк можна прикрасити солоними огірками і рубаним кропом.Фото ЛайфхакерОбкладинка статті Pexels Також ми писали, що у Нікополі будь-хто може вимкнути з розетки центральну ялинку міста, яка вже падає... Ми також нагадували що варто переглянути серіал Епідемія, де Москва і Росія вимирають від страшного вірусу чуми.

У переддень Різдва Христового українці відзначають Святвечір. Його головним блюдом є кутя. NikopolToday передає, як редакція Нікополь.City дізналася, за яким рецептом цю страву готують місцеві господині.Про це NikopolToday дізнався з розповіді на новому сайті NikopolCity.1. Кутя на перловці від Любові ТопольНікольчанка Любов готує кутю більше 20 років - по рецепту, який дізналася від жінки на Західній Україні. Для початку необхідно купить крупу перловки в магазині або на ринку.Заготовляємо чорний і світлий родзинки, мак, горіхи, курагу, мед. Заливаємо крупу водою в співвідношенні 1: 3,5. Ставимо крупу вариться на 20 хвилин. Якщо не вдалося зварити крупу так, щоб крупинки відділялися одна від однієї, промиваємо їх гарячою водою і відціджуємо за допомогою друшляка. Окремо дуже ретельно промиваємо родзинки і мак. Потім їх заливаємо окропом і даємо постояти. Через час зливаємо воду і знову заливаємо водою. Потім чекаємо, щоб родзинки набряк, а мак пустив жир (крапельки). Потім знову зливаємо воду, розтираємо мак на міксері, при цьому додаємо цукор. Трьом на дрібну тертку горіхи, ріжемо дрібно курагу, щоб вона була більше ніж родзинки.Після цього в гарячу крупу додаємо горіхи, курагу, мак, родзинки. Перемішуємо все і даємо настоятися. Потім розкладаємо кутю в глиняні тарілки, куди додаємо узвар і мед.Інгредієнти:крупа «Перловка»;чорні і світлі родзинки;мак;горіхи;курага;мед;узвар;Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.2. Кутя на пшениці з малиновим сиропом від Ірини БілостоцькоїДружина нікополського волонтера Олега Білостоцького Ірина варить кутю на пшениці. З вечора замочуємо зерна пшениці. Вранці їх варимо. Паралельно на 10 хвилин заливаємо окропом ізюм і мак. Потім мак розтираємо в ступці до білого. Потім з'єднуємо варену пшеницю з маком, родзинками, медом і малиновим сиропом.Інгредієнти:пшениця;родзинки;мак;мед;малиновий сироп;Інгредієнти додавати на свій розсуд.3. Кутя з фініками від Лариси ТкачовоїМама трьох дітей Лариса Ткачова варить кутю на пшениці і додає в неї фініки.Для початку необхідно добре промити пшеницю і замочити її в гарячій воді на кілька годин. Потім варимо пшеницю в солодкій воді до повної готовності, щоб вона була злегка твердоватим. При цьому додаємо в неї узвар. У готову пшеницю додаємо мед, макову солодку масу, родзинки, курагу, фініки, горіхи. Все це заливаємо виварених компотом на сухофруктах.Інгредієнти:пшениця;узвар;мед;макова солодка маса;родзинки;курага;фініки;горіхи;компот на виварених сухофруктах.Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.Фото NikopolCityРаніше ми повідомляли які квіти в Україні виглядають ніби з іншої планети.Також ми писали якою буде погода у Нікополі та районі 8 січня і в наступні дні.

Морква з горошком - це смак дитинства для багатьох з нас. Він чудово смакує з вареною картоплею і нарізаною або фаршеною свинячою нарізкою. Як приготувати цю добавку до вечері, щоб уникнути кулінарних помилок?Морква з горошком - як зробити?По можливості вибирайте свіжі, необроблені продукти для приготування моркви з горошком. Поза сезоном заморожені овочі - хороший вибір. Зі знижкою ми можемо легко знайти готові суміші моркви з горохом, але давайте переконаємось, що в замороженій їжі немає інших інгредієнтів, крім цих двох овочів. Також ми можемо використовувати консервований горох, але треба враховувати, що остаточний смак страви буде дещо іншим.Морква з горошком - чим приправити?Приправити моркву і горох сіллю, перцем і трохи цукру. Щоб приправити смак страви, ми можемо додати дрібку мускатного горіха для дивовижного аромату. Чайна ложка лимонного соку також стане чудовою ідеєю для приправлення моркви з горохом.Морква з горошком - як загустити?Найголовніше - це крупа, яка являє собою поєднання вершкового масла та пшеничного борошна. На сковороді розтопіть 82-відсоткове масло. і додайте борошно. Смажте деякий час, весь час помішуючи. Пам'ятайте, що щойно знята з вогню гаряча крупа на деякий час стане коричневою. Для того, щоб каша була успішною, крім відповідного часу смаження та типу жиру, важливі також пропорції - на одну столову ложку борошна використовується одна столова ложка жиру.Рецепт моркви з горошкомІнгредієнти:4-5 молодих морквин240 г свіжого зеленого горошку2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки пшеничного борошнасіль і перець за смакомМорква та горох поетапно1. Вимийте моркву, очистіть їх і наріжте кубиками. Насипте в горщик горох і моркву і залийте їх водою, щоб 1/4 овочів опинилося під його поверхнею.2. Акуратно посоліть вміст горщика, накрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Раз у раз загляньте всередину і переконайтеся, що вода не випаровується занадто багато, якщо так додати3. На гарячій сковороді розтопіть масло і додайте борошно. Постійно помішуючи, перевіряйте ступінь розпушування.4. Коли вона буде бархатистою і без грудочок, додайте її до овочів для приготування.5. Додайте щіпку перцю і варіть його деякий час, потім подайте до дитячої картоплі та смаженого або смаженого м’яса.

Зелений горошок - один із символів літа. Найкращий і найсолодший - той, що знаходиться прямо з куща, очищений від соковитих і м'ясистих стручків, але також молоді стручки дуже смачні і використовуються цілком на кухні.Властивості гороху важко переоцінити. Він не тільки забезпечує вітаміни, але і є прекрасним джерелом клітковини, настільки необхідній у всіх видах дієт. Варто їсти цей овоч, особливо коли він у сезон, хоча заморожений так само смачний. Ось кілька наших пропозицій щодо страв з горохом у головній ролі.Горохова пастаМи можемо приготувати пасту для бутербродів із свіжого зеленого горошку, а також із замороженого або навіть консервованого гороху. Однак свіжий буде найкращим, оскільки він має найвиразніший аромат.Інгредієнти: дві склянки гороху, цибуля, часник, оливкова олія, білий сир, майонез, лимонний сік, свіжа м'ята, сіль і перець. Цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте в оливковій олії. Додайте горох і подрібнену м’яту. Залити склянкою води і варити 10 хвилин. Покладіть овочі в блендер, додайте половину кубика сиру, спеції і перемішайте. Нарешті змішайте з майонезом і лимонним соком.Крем-суп з горохомЛітні супи повинні бути легкими, барвистими та ароматними. Ось як виглядає гороховий крем-суп.Для його приготування нам знадобляться: шматочок сиру пармезан, дві склянки гороху, цибуля, часник, дві картоплі, овочевий бульйон, вершки, оливкова олія, кілька скибочок хліба, лимон, сіль і перець. Сир натерти на тертці, цибулю і часник дрібно нарізати, картоплю очистити від шкірки і нарізати скибочками. Шматочки хліба натерти часником, намазати оливковою олією і посипати сиром. Запікайте грінки протягом п’яти хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 170 градусів. Нагрійте в горщику оливкову олію і обсмажте цибулю і часник. Додати картоплю і горох, залити бульйоном і варити до готовності. Все перемішайте, додайте вершки і подавайте з грінками.Картопляний салат з горошкомГорох повинен знаходитися в традиційному польському овочевому салаті, але також і в багатьох інших стравах цього типу. Свіже, зелене, хрустке насіння змушує себе почувати себе добре.Інгредієнти: стакан гороху, три варені картоплі, цибуля, два твердо зварених яйця, часник, майонез, вершки, сіль і перець. Спочатку приготуйте соус: часник натріть сіллю, змішайте вершки, майонез і часник в мисці, а також посоліть. Очистіть картоплю і яйця і поріжте їх кубиками. З’єднайте картоплю, яйця, горох і нарізану цибулю в мисці. Додати соус, перемішати і приправити перцем.Картопля з горохомЗамість звичайної вареної картоплі, смаженої з горошком, вони стануть ідеальним доповненням до м’ясних страв або до смаженої або запеченої риби. А їх підготовка дуже проста.Нам потрібно: три картоплини, дві цибулини, склянка гороху, часник, порошок чилі, куркума, перець, сіль і олія. На сковороді розігрійте олію і обсмажте нарізану цибулю. У мисці змішайте нарізаний часник, чилі, куркуму та сіль. Додайте суміш до цибулі, влийте кілька столових ложок води і тушкуйте кілька хвилин. Картоплю наріжте скибочками і покладіть в сковороду. Тушкуйте 10 хвилин, додавши при необхідності трохи води. Додайте горох і тушкуйте ще 10 хвилин, поки вода не випарується. Подаємо його теплим.Морква з кольрабі та горохТрадиційним польським гарніром є морква з горохом. Молоді кальрабі, додані до цього набору овочів, додадуть різноманітності смаку.Інгредієнти: дві кальрабі, стакан гороху (можна консервовані), дві великі морква, овочевий бульйон, борошно, масло, сіль, перець і цукор. Очистіть моркву і колбаби, поріжте їх кубиками і варіть разом з горохом до готовності в бульйоні. На сковороді розігрійте масло, додайте борошно і зробіть крупу. З’єднати крупу з овочами в бульйоні, приправити сіллю і перцем. Готово.Салат з рисом, персиками і горохомСалати з консервованим горошком - прекрасна пропозиція для швидкого, здорового і смачного блюда на обід, обід або вечерю.Існує безліч рецептів цього виду страви, і для нашого салату нам знадобиться: стакан рису, дві склянки гороху, два персика, червона цибуля, свіжа меліса, майонез, сіль і перець. Рис відварити в злегка підсоленій воді до м’якості, а в другому горщику варити горох. Персики наріжте кубиками, цибулю дрібно наріжте. Викласти всі інгредієнти в миску, додати майонез, подрібнену мелісу, приправити сіллю і перцем. Подавати салат охолодженим.Ризотто з горохомСтрави з італійської рису є одними з найпростіших і смачних, якщо їх готувати за правилами. Найголовніше, щоб рис залишався твердим і не перегрівався.Для горохового різотто нам потрібно: дві склянки рису арборіо, склянка гороху, цибуля, часник, овочевий бульйон, сир пармезан, масло, олія, сіль і перець. Нагрійте оливкову олію на сковороді, обсмажте нарізану цибулю і часник. Кидаємо в рис і чекаємо, поки вони напівпрозорі. Додати горох, залити бульйоном все і варити, поки рис не вбере рідину. Приправити сіллю і перцем, додати вершкове масло і тертий пармезан, перемішати і негайно подати.