Що має бути зазначено у декларації про відповідність продукції

Усі виробники, які виготовляють продукти харчування, а також різноманітні їхні складові: ароматизатори, харчові барвники та інші добавки перед випуском продуктів на ринок мають засвідчити їхню безпеку та відповідність поточним нормам і стандартам якості. Для цього потенційний товар проходить лабораторну перевірку, де тестуються усі його мікробіологічні показники. В результаті видається декларація відповідності на товар – юридичний документ, який дозволяє вивести продукцію на ринок і підтверджує, що продукт повністю відповідає заявленим характеристикам та актуальним стандартам безпеки. 

Чому для харчових продуктів важливо отримати декларацію про відповідність

Продукти харчування належать до особливої категорії, яка потребує ретельної перевірки перед виходом на ринок. У першу чергу тому, що неякісний товар може серйозно нашкодити життю та здоров'ю людини. Навіть за умов правильного транспортування та зберігання неперевірені товари вважаються небезпечними. І у разі проведення екстрених санітарних перевірок виробник може отримати серйозний штраф та кримінальне провадження (особливо, якщо факт відсутності декларації буде винесено на загал).

Саме декларація про відповідність продукції вважається офіційним юридичним документом, який гарантує, що усі зазначені виробником характеристики та властивості, включно зі смаковими, відповідають дійсності. Оформлюється документ не самим виробником, а кваліфікованими фахівцями, які мають усі відповідні ліцензії та дозволи на видачу та підпис відповідних документів.

Як виглядає сьогодні декларація виробника на продукти харчування

Існує кілька критичних вимог, за якими оформлюється декларація виробника харчових продуктів – зразок можна знайти у вільному доступі та ознайомитися з ним для того, аби уникнути помилок під час створення документа.

Давайте ретельніше розглянемо, з чого складається декларація та яку інформацію вона має містити:

1. Найменування продукції, яка подається на перевірку.
2. Назва торгової марки.
3. Маса однієї пакувальної одиниці, а також кількість пакувальних одиниць в одній партії і загальна маса всієї партії.
4. Рекомендовані строки придатності харчової продукції.
5. Перелік показників, за якими перевіряється продукція (залежить від категорії товару) – наприклад, колір, смак, рівень вологості, запах, вміст домішок, наявність забруднень.
6. Відповідність нормам за перерахованими вище показниками – визначається лабораторними дослідженнями.
7. Перелік наявних протоколів від виробника.
8. Висновки про товар та його відповідність стандартам безпеки.
9. Дати, підписи, печатки відповідних інстанцій.

Розібравшись, як оформлюється та як повинна виглядати декларація виробника на продукти харчування, ви зможете правильно підготувати усю інформацію та надати всі важливі документи та дані про товар, аби фахівці могли оцінити його на безпеку та відповідність актуальному регламенту.