Пермакультура: керувати, а не боротися

Перед весною варто переосмислити свій підхід до господарства та змінити своє ставлення до навколишнього. Природа досконала, в ній не потрібно нічого покращувати – так вважають творці та прихильники пермакультури. Вони вирощують рослини під соломою, більше вивчають екосистему та менше працюють фізично.

Шлях перший – промисловий. Його ідея полягає в тому, щоб збільшити врожай та прискорити зростання тварин у будь-який спосіб. Активно використовуються отримані синтетичним шляхом гормони росту, антибіотики, хімічні добавки та багато інших речей, що отруюють все навколо. Цей шлях веде до численних хвороб людей і, зрештою, до руйнування Землі.

Шлях другий – органічне сільське господарство. Це розумніший шлях, в якому свідомо не використовується хімія і застосовуються різні природні добрива (гній, компост тощо). Однак необхідна постійна важка фізична праця для отримання хорошого врожаю. Це робить його дуже дорогим і збільшується час, що витрачається на вирощування.

Третій шлях – пермакультура. Саме це слово було придумано двома австралійцями, Девідом Холмгреном та Біллом Моллісоном, далекого 1978 року. З цього моменту пермакультура постійно розвивається та захоплює все більше складових для повноцінного життя людства. Також родоначальниками пермакультури вважаються практики природного землеробства Масанобу Фукуока в Японії та Зепп Хольцер в Австрії. 

Отже, що таке пермакультура? Існує дуже багато різних формулювань даного визначення. Ось одне з найбільш зрозумілих: «Пермакультура – це шлях розвитку сільського господарства, який полягає у використанні людського розуму та його можливостей, для організації та створення максимально плідної ділянки землі, яка може існувати без постійного втручання людини у вигляді важкої фізичної праці». 

Масанобу Фукуока у своїй книзі «Революція однієї соломинки» описав філософію пермакультури як співпрацю з природою, а не боротьбу з нею. Це — тривале і вдумливе спостереження та прийняття до уваги природного функціонування, властивого рослинам і тваринам, а не тривала і бездумна фізична праця.

Пермакультура – це вирощування будь-яких рослин за принципами природи та створення для них сприятливих умов для проростання та подальшої життєдіяльності, – поділився мешканець екопоселення «РОД» (Болгарія, Сливенська область, село Стара Річка) Андрій Муравйов. – Пермакультура існувала в Україні задовго до радяньского типу господарювання. Потім винайшли добрива та видали підручники з хімії, на той час це був серйозний прорив, але його наслідки ми пожинаємо лише зараз. Адже людство вже давно прийшло до того, що добрива дають все для росту рослин, але надалі життя без добрив неможливе, ми знову стаємо споживачами ринку.

Щоб краще зрозуміти принципи пермакультури, потрібно уявити собі ліс, у якому росте дуже багато їстівної їжі для людини і тварин і який не потребує допомоги людей та важкої техніки. Але для цього потрібна продумана організація.

Головні принципи:

• Усі елементи системи взаємодіють між собою.
• Багатофункціональність: кожен елемент виконує кілька функцій, і кожна функція виконується кількома елементами.
• Раціональне та ефективне використання енергії у всіх відносинах, робота з оновлюваними видами енергії.
• Використання природних ресурсів.
• Інтенсивне використання систем на малій площі.
• Використання та активна участь природних потоків та кругообігів.
• Розвиток та використання прикордонних ефектів (створення мікрохвиль з високою продуктивністю).
• Різноманітність замість одноманітності.
• Отже, кожен елемент ретельно досліджується: навіщо він потрібен, що виробляє, його властивості.
• Наприклад, курчата – їм потрібна вода, помірний мікроклімат та їжа, вони дають м'ясо, яйця, пір'я та послід, що є добривом для твердого ґрунту.

Елементи дизайну потім з'єднують один з одним так, щоб вироблення одного елемента були корисні для іншого. Спільна діяльність призводить до мінімізації витрат та людської праці. Різні дизайни з'являються час від часу, стаючи складними системами у поєднанні з традиційними та новими.

Солома – головний артефакт

Чому хворіють помідори? Усім, хто колись вирощував томати, відома ця неприємна хвороба – фітофтора. А чому? Та тому, що людина вбиває всю живу мережу органіки, перекопуючи землю. Адже найлютіший ворог фітофтори – це гриби.

Припустимо, людина живе у квартирі, а вранці вона прокидається від того, що її будинок руйнують екскаватори. Тоді йому нема де жити, нема чого їсти, і він може померти. Адже перекопування – це те саме, що й вбивство цілої мережі грибів, які на кілька кілометрів доставляють іншим рослинам азот і багато корисних мінералів. Чому в лісі ніхто нічого не оре, а дерева ростуть? Відповідь одна – вони ростуть по пермакультурі, тобто природним чином.

За словами Андрія Муравйова, головний артефакт у пермакультурі – це солома. Адже вона вбирає в себе вологу, містить багато черв'яків і є найголовнішим накопичувачем корисних речовин. Вся земля навколо будь-яких рослин укривається соломою, вона тримає вологу, необхідну для них, є багатоквартирним будинком для бактерій та гарним укриттям для черв'яків, які її переробляють.

Як виростити картоплю під соломою? Ділянку землі, на якій планується вирощувати картоплю, необхідно розпушити. Для цього потрібно використовувати плоскоріз Фокіна. На глибину до 10 см потрібно розпушити смужку шириною близько 15 см. Формування траншеї на глибину розпушеного ґрунту здійснюють тим самим плоскорізом. Далі в ній розкладаються бульби. Після цього за допомогою плоскоріза земля загрібається. Робити це потрібно так, щоб утворився горбок.

Після цього посадки потрібно закрити соломою на висоту 10 см. Новий шар висотою до 20 см додають, коли рослини над соломою піднімуться на висоту 5-10 см. Зазначимо, що укладання соломи повинно проводитися не зверху, а між рослинами. Соломий сходи потрібно закрити повністю. Але вони не повинні бути пригнічені. На цьому відхід закінчено. Звичайно ж, не слід забувати про обробку картопляних посадок проти колорадського жука.

При використанні даного способу посадки бур'яни відсутні, тому що немає світла – необхідна умова їхнього зростання. Таку операцію, як підгортання, теж проводити не потрібно. Полив також не потрібний, тому що під соломою добре зберігається волога. У спекотні дні перегріву ґрунту не відбувається. Так само, як і в інших методах посадки рослин, тут необхідно уникнути наведених нижче помилок:

Висаджування бульб необхідно проводити у вологу землю. Якщо посадку робити в суху, а потім ще присипати товстим шаром соломи, то великий ризик того, що восени ви не отримаєте ніякого врожаю. – Після проведення посадки не потрібно одразу укладати солому товстим шаром. Якщо зробити так, то поява сходів дещо затримається.

Недоцільно використовувати товстий шар соломи. Солома швидко сідає.

Я посадив на невеликій ділянці 2 відра картоплі, а восени зібрав 13 відер, – розповідає казахстанський фермер Касимхан Сакімов. – Прочитав про цей тип ведення сільського господарства та вирішив спробувати у себе на городі. Ці результати мене вразили. Мені досі багато землеробів не вірять, що таке може бути, але я вже третій рік саджаю картоплю виключно під соломою, про інший спосіб і думати забув.

Отримайте тони плодів

Сам Андрій Муравйов 14 років займається пермакультурою. Він розповідає: «З однієї яблуні я знімаю щороку по 400-500 кг яблук, а надлишок плодів відводжу в дитячі будинки, адже ми не зможемо стільки з'їсти. З 5 соток за будинком, де ростуть 4 яблуні та 2 груші, ми знімали кілька тонн яблук та груш, і більша частина відвозилася також до дитячих будинків».

На питання, у чому основна відмінність пермакультури від інших видів ведення сільського господарства, Андрій відповідає, що відмінності є більшими. Наприклад, сусід оре землю і все літо працює над видаленням бур'янів, у нього величезна купа проблем: лікувати рослини, купувати препарати для лікування, виривати бур'яни, підгортати і т.д. У пермакультурі цього немає, не потрібно виривати бур'яни, підгортати і багато працювати, все росте само по собі, все вкрите соломою, у рослин відбувається природний обмін корисними речовинами, вони не хворіють, тому що мають захист та імунітет від великої кількості корисних речовин у ґрунті. У колгоспах вся земля переорюється і удобрюється, це допомагає на 2-3 роки, але не для організмів, які живуть там, вони йдуть на довгий час.

Адже на полях з житом неможливо накопати черв'яків для риболовлі, бо вона мертва та вбита хімією. Що відбувається у пермакультурі? Грунт насичений корисними ществами, які ще при цьому вкриває солома, вона їх береже від надлишку вологи та сонячного світла, для самих рослин сонячне світло потрібне, для кореневої системи це загибель.

Пермакультура – це не казка, це ліс на городі, де є все! Не потрібно знищувати шкідників, жуків та інше, просто створіть сприятливі умови для рослин, і вони самі підуть. Поставте скрізь напувалки для птахів, під кожне дерево, і ви забудете про проблеми, які вас завжди турбували.

Адже в Україні влітку велика амплітуда між зимовими та літніми температурами, між нічною та денною температурою та сухість повітря. А ті методи, які застосовують прихильники пермакультури, дозволяють захистити рослини від різких перепадів температур і максимально зберегти вологий грунт.

Більше про пермакультуру в Україні Ви можете дізнатись у спільноті за цим посиланням.