ТОП-3 головні рецепти куті в Нікополі

У переддень Різдва Христового українці відзначають Святвечір. Його головним блюдом є кутя. NikopolToday передає, як редакція Нікополь.City дізналася, за яким рецептом цю страву готують місцеві господині.

Про це NikopolToday дізнався з розповіді на новому сайті NikopolCity.

1. Кутя на перловці від Любові Тополь

Нікольчанка Любов готує кутю більше 20 років - по рецепту, який дізналася від жінки на Західній Україні. Для початку необхідно купить крупу перловки в магазині або на ринку.

Заготовляємо чорний і світлий родзинки, мак, горіхи, курагу, мед. Заливаємо крупу водою в співвідношенні 1: 3,5. Ставимо крупу вариться на 20 хвилин. Якщо не вдалося зварити крупу так, щоб крупинки відділялися одна від однієї, промиваємо їх гарячою водою і відціджуємо за допомогою друшляка.

Окремо дуже ретельно промиваємо родзинки і мак. Потім їх заливаємо окропом і даємо постояти. Через час зливаємо воду і знову заливаємо водою. Потім чекаємо, щоб родзинки набряк, а мак пустив жир (крапельки). Потім знову зливаємо воду, розтираємо мак на міксері, при цьому додаємо цукор. Трьом на дрібну тертку горіхи, ріжемо дрібно курагу, щоб вона була більше ніж родзинки.

Після цього в гарячу крупу додаємо горіхи, курагу, мак, родзинки. Перемішуємо все і даємо настоятися. Потім розкладаємо кутю в глиняні тарілки, куди додаємо узвар і мед.

Інгредієнти:

1. крупа «Перловка»;
2. чорні і світлі родзинки;
3. мак;
4. горіхи;
5. курага;
6. мед;
7. узвар;

Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.

2. Кутя на пшениці з малиновим сиропом від Ірини Білостоцької

Дружина нікополського волонтера Олега Білостоцького Ірина варить кутю на пшениці. З вечора замочуємо зерна пшениці. Вранці їх варимо.

Паралельно на 10 хвилин заливаємо окропом ізюм і мак. Потім мак розтираємо в ступці до білого. Потім з'єднуємо варену пшеницю з маком, родзинками, медом і малиновим сиропом.

Інгредієнти:

1. пшениця;
2. родзинки;
3. мак;
4. мед;
5. малиновий сироп;

Інгредієнти додавати на свій розсуд.

3. Кутя з фініками від Лариси Ткачової

Мама трьох дітей Лариса Ткачова варить кутю на пшениці і додає в неї фініки.

Для початку необхідно добре промити пшеницю і замочити її в гарячій воді на кілька годин. Потім варимо пшеницю в солодкій воді до повної готовності, щоб вона була злегка твердоватим. При цьому додаємо в неї узвар. У готову пшеницю додаємо мед, макову солодку масу, родзинки, курагу, фініки, горіхи. Все це заливаємо виварених компотом на сухофруктах.

Інгредієнти:

1. пшениця;
2. узвар;
3. мед;
4. макова солодка маса;
5. родзинки;
6. курага;
7. фініки;
8. горіхи;
9. компот на виварених сухофруктах.

Кількість інгредієнтів додавати на свій розсуд.

Фото NikopolCity

Раніше ми повідомляли які квіти в Україні виглядають ніби з іншої планети.

Також ми писали якою буде погода у Нікополі та районі 8 січня і в наступні дні.