Як приготувати гарбузовий сік? Рецепт та поради

Врожай гарбузів вже зібрано, Геловін пройшов. Що робити з корисними для здоров'я гарбузами, які залишились? А чи не приготувати нам гарбузовий сік?

Для приготування соку беремо стиглий гарбуз, чистимо її ріжемо шматочками. Перекладаємо в каструлю, вливаємо воду (щоб вона покривала повністю гарбуз) і варимо до повної готовності. Варити слід на повільному вогні. Після того як гарбуз приготувалася, гарбуз слід пюрировать (для цього ідеально підходить блендер).

Додаємо з розрахунку на 1 кг гарбуза: сік 1 апельсина (замість апельсина можна додати яблучний сік за смаком), 100 г цукру і трохи лимонної кислоти. Знову довести до кипіння.

Знімаємо пробу і по необхідності додаємо цукор, сік апельсина і лимонну кислоту. Розлити в чисті стерилізовані банки і закупорити.

Насолоджуємося!