Новини з України
Інформація з України - Салат на зиму Осінь
1399 Нікополь • Власна думка

Як зробити салат на зиму "Осінь"

31.10.2020 20:10:07
Rozetka UA
Rozetka UA

Дачний сезон добігає кінця і у багатьох залишилася велика кількість недозрілих томатів. Завдяки цим рецептом, ви можете перетворити недозрілі помідори в дуже смачний салат.

Салат буде більш оригінальним, якщо в нього додати болгарський перець. Для пікантності, в салат можна додати часник і пекучий перець.

Салат на зиму Осінь

Інгредієнти: 3 кг зелених помідорів, 1,5 кг моркви, 1 кг цибулі, 2 ст. ложки солі, 300 г цукру, 150 мл яблучного оцту, 250 мл соняшникової олії.

Приготування:

1. Помідори варто брати вже готові червоніти, а не сильно недостиглі, тоді салат буде більш корисним. Помідори помити і порізати дольками. Якщо у вас великі томати, то рекомендую їх порізати кружальцями.

2. Моркву порізати соломкою або натерти на крупній тертці. Буде красивіше, якщо моркву натерти на тертці для корейської моркви.

3. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями або соломкою.

4. Перекласти томати, морква і цибуля в глибоку ємність. Додати сіль і цукор. Добре перемішати і залишити на ніч. Багато виливають сік, що утворився, але мені подобається більше з ним. Якщо ви теж плануєте зливати виділився сік, тоді цукор рекомендую додавати після.

5. Далі, влити оцет, рослинне масло і за бажанням, можна додати спеції.

6. Поставити ємність на вогонь і варити протягом 30 хвилин.

7. Банки закатати, перевернути і залишити до повного охолодження.

Порада: якщо не впевнені в умовах зберігання, то рекомендую додаткову стерилізацію.

Салат готовий! Смачного!

автор тексту: Rayan Riener

2020-10-31 20:00:07

Теги в категорії