Світ відзначає Міжнародний день картоплі — продукту, що рятує від голоду

30 травня в Україні та світі відзначають Міжнародний день картоплі — молоде, але важливе свято, засноване ООН у 2023 році.

Його мета — підкреслити вирішальну роль картоплі у забезпеченні продовольчої безпеки, боротьбі з бідністю та розвитку сільських громад. Цей овоч є четвертим за значенням продуктом харчування у світі після рису, пшениці та кукурудзи.

Святу передувало проголошення 2008 року Роком картоплі — також за ініціативою Організації Об'єднаних Націй. Тоді світова спільнота вперше масштабно визнала універсальність і важливість цієї культури.

Картопля — це не лише смачна і поживна їжа, а й надійна підтримка для мільйонів фермерських родин у різних країнах. Її вирощування сприяє розвитку місцевих економік і збереженню традиційного землеробства.

Сьогодні картоплю вирощують у понад 150 країнах світу, і вона залишається одним із найдоступніших продуктів. Завдяки високій урожайності та поживній цінності, цей овоч відіграє ключову роль у боротьбі з голодом. У багатьох регіонах світу картопля є щоденною основою харчування та економічним ресурсом. Міжнародний день картоплі — це також нагода замислитися про стале землеробство, продовольчу рівність і підтримку малих фермерських господарств.