Міжнародний день хумусу: смак традицій і символ здорового харчування

Щороку 13 травня гурмани з усього світу відзначають Міжнародний день хумусу — страви, яка поєднує в собі давні традиції, прості інгредієнти та сучасні уявлення про здорове харчування.

Хумус — це ніжна паста з вареного нуту, оливкової олії, тахіні (кунжутної пасти), часнику та лимонного соку. Його готують у багатьох країнах Близького Сходу, де кожна культура має свій особливий рецепт, але незмінними залишаються базові складники, що надають страві насиченого смаку й корисних властивостей.

Міжнародний день хумусу започаткували з метою популяризації цієї унікальної страви, щоб привернути увагу до її історії, поживної цінності та універсальності. Адже хумус — це не просто закуска, а справжній символ здорового способу життя. Його обирають ті, хто дотримується веганської, вегетаріанської або безглютенової дієти, а також ті, хто просто любить смачно й корисно поїсти.

Завдяки вмісту рослинного білка, клітковини, вітамінів і корисних жирів, хумус є чудовим доповненням до раціону. Його подають з овочами, хлібом, лавашем або використовують як соус до основних страв.

У Міжнародний день хумусу можна не лише поласувати улюбленою пастою, а й спробувати приготувати її вдома — у класичному стилі або з додаванням цікавих інгредієнтів, як-от буряк, авокадо чи паприка. Це чудова нагода відкрити для себе нові смаки й доторкнутися до гастрономічної спадщини людства.